推荐菜谱：【红焖羊肉】
准备带皮羊肉2斤，啤酒2瓶，胡萝卜1根、蒜苗3根、香叶、八角、桂皮、草果、葱姜、食盐、生抽、老抽、料酒 。
1、带皮羊肉切成大块，用清水浸泡2小时，泡出血水 。加一锅清水，放入羊肉，加葱段、姜片、料酒，大火煮5分钟，捞出冲洗干净，沥干水分 。
2、胡萝卜去皮洗净，切成大块，蒜苗剥洗干净后切段 。起锅烧油 ， 倒入焯过水的羊肉，小火煸炒至金黄，加葱姜、八角、桂皮、香叶、草果，炒出香味 。
3、加适量生抽、老抽、料酒，翻炒上色后放入胡萝卜块翻炒2分钟，倒入2瓶啤酒，没过食材后盖上盖子炖40分钟 。
4、羊肉软烂后，加入适量食盐，转大火收汁，放入青蒜苗翻炒至断生，汤汁浓郁后即可出锅，撒上葱花、香菜末即可 。
第二宝——银耳
冬季寒冷干燥，人体的水分挥发很快，身体会缺水，导致津液亏损，出现口干舌燥、咽喉肿痛等不适，要及时补水，还要多吃些滋阴生津的食物 。银耳的营养价值很高 ， 可以养阴生津，护肝解毒、美容养颜、清肺补血，适合冬季食用 。
推荐菜谱：【百合莲子银耳羹】
准备银耳1朵、百合1把、莲子1把、红枣1把、冰糖适量 。
1、银耳用清水浸泡4个小时，泡软后洗干净，撕成小朵，黄根去掉不要 。莲子、百合洗干净，用清水浸泡1小时 ， 捞出洗干净 。红枣片洗干净，沥干水分 。
2、砂锅里加入适量清水，放入银耳，大火煮开后小火煮30分钟，汤汁黏稠后放入莲子、百合 ， 继续煮20分钟，最后放入红枣片、冰糖，继续煮10分钟即可 。
第三宝——山药
天气寒冷，人体的脾胃一般都比较虚弱，会出现胃口不好，消化不良的情况，要多吃些健脾胃的食物 ， 比如山药 。山药的营养丰富，有健脾胃、恢复体力的作用，它的黏液蛋白可以润肺止咳，增强免疫力 。
推荐菜谱：【山药炖鸡汤】
准备草鸡半只、铁棍山药2根、葱姜适量、枸杞1勺、食盐、料酒、食用油 。
1、草鸡剁成小块，用清水浸泡1小时 ， 泡出血水后洗干净 。起锅烧油，倒入鸡块，小火煸炒出油 ， 鸡皮焦黄后加葱姜炒香，淋入料酒翻炒去腥 。
2、倒入适量开水，装入砂锅中小火炖40分钟 。山药去皮洗净 ， 切成长段，放入砂锅中，加入适量食盐，继续炖20分钟 。加入枸杞，继续炖10分钟，即可出锅 。
【学会这些小妙招让你轻松过冬,过冬了这几个冬季养生小妙招要谨记】小寒时节比较干燥，容易上火，所以不要吃热性的姜，会加重上火，让身体更加干燥 ， 引起不适，影响身体健康，所以有“小寒忌姜 ， 一年安康”的说法 。
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