自制泡面的做法,泡面如何做最好吃( 五 )


超好吃的 , 试试吧~~
蛋炒方便面
用料:方便面、鸡蛋
1、先煮开面, 然后捞出来过一下冷水
2、下油炒, 快好的时候, 打个鸡蛋下去, 混在面里面, 尽量让每条面都粘到鸡蛋, 然后放调味料
3、最后来那么一点醋和包尾油,正点~
炒方便面
用料:方便面、白菜、玉米粒、青豆、胡萝卜、葱、辣椒酱
1、煮面 , 水浸
2、爆锅 , 炒菜
3、加面,拌匀
4、最后加了N多辣椒酱
5、火红的一片辣的很爽
美味泡面锅
用料:洋葱半个、彩椒(黄、红)各半个、半块豆腐、适量泡菜 、1根火腿肠、6片年糕片、3片罐头午餐肉、1包方便面、1片芝士片、2-3片海苔片、适量高汤(鸡、牛等汤)或水适量
1、洋葱、火腿肠、午餐肉、豆腐切片,彩椒切条,将以上材料连同年糕片、泡菜全部放进锅中 , 加入高汤(或水)炖煮 。
2、汤滚后,放上芝士片、海苔片,
3、芝士融化后,就可以从拉面开吃了……
年糕拉面
用料:辛拉面、年糕、胡萝卜、洋葱、香菇、辣酱
1、锅内烧开水后放入两勺辣酱,依此放入年糕、胡萝卜、香菇,中火煮三分钟左右
2、然后放入辛拉面和洋葱,这时可以品尝一下,如果淡一点,可放入辛拉面里的料包
3、待所有食材煮好后,汤汁也收得差不多时即可 。
辣打糕条拉面锅
用料:打糕条500g、拉面1包、辣椒酱150g、鱼糕按喜好适量、葱、胡萝卜少许
做法 :
首先在锅中加入适量水(根据打糕条和拉面的多少)
1、 水沸腾之后放入辣椒酱
2、加入拉面调料
3、搅匀之后,放入打糕条 。
4、打糕条煮到散开 , 一根儿是一根儿的时候,放葱和胡萝卜还有鱼糕
5、看到打糕条都浮起来的时候就把拉面放进去~
6、 拉面好了就可以出锅了~~
小贴士:放水的时候要记得还要煮面这件事,所以要稍微多放点
分享一下经验,做面 , 就要鲜汤入味,所以做一锅好烫至关重要 。调料与冷水共同入锅,小火煮沸 。见汤开锅不及入料,可多煮一会,但是要注意别烧干锅 。个人喜欢浓汤 , 所以也会切入姜片,慢煮数十分钟(其实是玩游戏忘记时间了) 。入料,入面 。青菜入味极快,所以当锅中青菜过多,汤会变淡,面的味道也会淡 。依个人口味添加菜
泡面虾肉丸
原料:方便面一袋、虾仁50克、猪肉馅100克、荸荠6个、葱末2大勺
调料:淀粉一大勺、香油一小勺、方便面里的酱料包和调味包(喜欢什么味道的方便面就可以用哪种口味的,想要鲜一点的可以用海鲜味道的 。想要味道浓郁一点的可以选用红烧牛肉口味的)
点缀:泡面丸子上放的绿色香料是干香芹叶 。盘子里摆盘用的叶子是西瓜皮
1、刚买的肉馅什么都不放先用筷子搅拌一下,让松散的肉馅变得紧致 。而且要记得不要把所有的原料都放入后再搅拌,要每放一样食材就搅拌均匀后再放下一种食材 。先放入两大勺葱末 , 之后搅拌,让葱末肉馅融合
2、将荸荠洗干净后削皮切成细小的碎丁,放入肉馅中搅拌均匀 。
3、将新鲜的虾仁去皮挑去虾线后用刀背剁馅 , 用刀背这样剁的虾茸会更有弹性 。将处理好的虾茸放入肉馅中搅拌均匀 。
4、把方便面包里的酱料包和调味粉包放到肉馅中 。注意用量不用都放入,不然会很咸 。
5、在馅料里放入淀粉一大勺、香油一小勺来调味 。
6、顺着一个方向搅拌肉馅,让肉馅上劲 。
7、把泡面压碎,用肉丸子在泡面渣里滚一圈沾满方便面渣

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