：百度百科-百合哈蜜瓜瘦肉汤
1.直接吃果肉
这是最为简单且常见的吃法，先将哈密瓜表皮用清水洗净;后将哈密瓜从中间切断，并将里面的籽去除干净;后将哈密瓜切块就可以食用了 。亦可以将哈密瓜的表皮一起去除，切块装入盘中，再配上牙签就可以食用了 。
2.做成哈密瓜汁
将新鲜的哈密瓜去皮去籽，然后切成块状，放入榨汁机中榨出哈密瓜汁;再用过滤器或者纱布将榨好的哈密瓜汁过滤;最后用温水以1：2的比例进行稀释后便可以食用 。在此小编要讲个小贴士，虽说哈密瓜营养丰富，但其所含的糖分有些高，味道偏甜，如果是给宝宝食用 ， 需要注意加适量的水进行稀释 。3.制作哈密瓜果酱
将哈密瓜制作成果酱的吃法很是新颖，但制作过程较为繁琐 。需先准备好麦芽糖、细砂糖和果冻粉，并将细砂糖和果冻粉混合搅拌后备用;然后开始处理将哈密瓜，将其去皮去籽 ， 切块后放进榨汁机并加入适量的水打成果泥;后将果泥倒入锅中 ， 并加入混合搅拌后的果冻粉 ， 煮至沸腾后转成小火;接着再加入麦芽糖，继续熬煮且将其搅拌均匀，煮至果酱成浓稠状后关火;盛出放凉后装入罐中放入冰箱冷藏 。哈密瓜中富含大量的维生素、钙、磷等微量元素，具有益气、疗饥、利便、清肺热止咳的功效 。尤其是在夏天食用还可以起到清凉消暑、补充人体流失的水份，还具有美容养颜的功效，让皮肤变得水嫩的同时还能提升身体免疫力 ， 是夏季解暑养眼的佳品 。
哈密瓜，古称甘瓜、甜瓜、“穹隆”，维吾尔语叫“库洪” 。植物分类学上称哈密瓜为厚皮甜瓜 。哈密瓜形状多样，有圆形、椭圆形、橄榄形、卵圆形、长棒形和短筒形等 。瓜皮的颜色有白玉 色、金黄色、青色、还有绿色和杂色等 。瓜的风味的各有特色，有的脆 ， 有的绵， 有的多汁，也有的酒香扑鼻 ， 适合人们的不同的口味（中国新疆独特的自然条件 ， 对哈密瓜的生长十分有利 ， 是闻名遐迩的哈密瓜的原产地，所产哈密瓜味甜如蜜 ， 爽脆无比，含糖量达到20%，被誉为"最名贵之果"） 。哈密瓜不但风味佳 ， 而且富有营养 。瓜肉中含有干物质18% ， 含糖量15％ 。在每100克瓜肉中还有蛋白质0.4克 ， 脂肪0.3克 ， 灰分元素2克 ， 钙14毫克 ， 磷10毫克 ， 铁1毫克 。其中铁的含量比鸡肉多两三倍 ， 比牛奶高17倍 。哈密瓜肉中维生素的含量比其它水果也毫不逊色 。据测定：在哈密瓜鲜瓜肉中，维生素的含量比西瓜多4至7倍 ， 比苹果高6倍，比杏子也高1.3倍 。这些成分，有利于人的心脏和肝脏工作以及肠道系统的活动，促进内分泌和造血机能，加强消化过程 。
哈密瓜不但营养丰富，而且还具有较高的药用价值 。哈密瓜有清凉消暑、除烦热、生津止渴的作用，是夏季解暑的佳品 。食用哈密瓜对人体造血机能有显 著的促进作用 。根据中医药资料记载，哈密瓜根、茎、叶、花、果、果蒂、果皮、种籽均可供药用 。《本草纲目》中记载：甜瓜具有"止渴、 除烦热、利小便、通三焦团壅塞气、治口鼻疮"之功效 。《神农本草经》更将它的瓜蒂列为上品之药 。而果肉有利小便、止渴、除烦热、防暑气、抗癌等作用 ， 可治发烧、中暑、口渴、小便不利、口鼻生疮等症状 ， 如果常感到身心疲倦、心神焦躁不安，或是口臭者食用之，都能清热解燥 。现代医学研究更发现，哈密瓜等甜瓜类的蒂含苦毒素，具有催吐作用，因能刺激胃黏膜引起呕吐，适量内服可急救食物中毒，而不会被胃肠吸收 。
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