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2、鹌鹑蛋和什么不能一起吃鹌鹑蛋不能和螃蟹一起共食，会引起中毒 。
鹌鹑蛋丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1.铁、磷、钙等营养物质，可补气益血，强筋壮骨 。功效：补气益血，治风湿，强筋壮骨 。鹌鹑蛋中氨基酸种类齐全，含量丰富，还有高质量的多种磷脂，激素等人体必需成分 。
螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用 。蟹中含有较多的维生素A，对皮肤的角化有帮助 。螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益 。
鹌鹑蛋和鸡蛋营养有4大区别
据南方医科大学珠江医院中医科主任医师梁东辉教授在此前的采访中曾介绍过鹌鹑蛋和鸡蛋在营养成分上的区别：
“鸡蛋、鹌鹑蛋中蛋白质、脂肪、碳水化合物的含量基本相同，相对而言，鹌鹑蛋中的B族维生素含量多于鸡蛋，特别是维生素B2的含量是鸡蛋的2倍，胆固醇和磷脂含量也多于鸡蛋；另一方面，鸡蛋的维生素A含量则更为突出，大概是鹌鹑蛋的4倍以上 。”
由于鹌鹑蛋中富含的磷脂对大脑发育有帮助，加上其富含的维生素B2又可以促进生长发育 ， 因此，梁东辉教授建议，儿童和中小学生都可以适当多吃一些鸡蛋 ， 特别是6岁以下的幼儿，鹌鹑蛋质地更加细腻也不容易消化不良，因此儿童每天吃3~4个鹌鹑蛋 ， 对大脑发育会有不少好处 。
同样的，对肠胃不太好 ， 消化功能有问题的人群而言，鹌鹑蛋也会比鸡蛋更容易消化吸收，食用后不易造成肠胃不适的情况 。
：百度百科-鹌鹑蛋—-搭配禁忌
：人民网-鹌鹑蛋和鸡蛋有什么不同？哪些人不适合吃鹌鹑蛋？
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3、鹌鹑蛋不能和什么一起吃鹌鹑蛋烹饪方法多样，可以随意和各种食物搭配烹调，一般不存在禁忌 ， 网络传言与香菇、猪肝同吃导致脸上长斑的说法同样是没有科学依据的 。
任何一种食物都含有多种营养素，而食物间营养素的相互影响是客观存在的，一些反向影响可以通过平衡膳食进行弥补，不能简单将其归为“相克” 。例如“菠菜和豆腐不能一起吃”的说法很早就有 ， 该说法称，菠菜中所含的草酸和豆腐中含有的钙结合后会产生草酸钙，对人体有副作用 。
事实上，这两种食物共食只是会影响钙的吸收，并不能说两种食物“相克” 。要解决这个问题也很简单，因为菠菜中含有的草酸溶于水，只要把菠菜过热水焯一下 ， 再和豆腐炖着吃就不会有问题了 。
除了从营养学的角度进行分析，实验研究同样为破解“食物相克”流言给予了技术支持 。南京生物研究所的郑集教授曾做过与“食物相克”之说有关的实验 。
该实验分别采用大白鼠、猴子和狗进行试验，其中有7对食物还在郑教授本人及另一位研究者身上开展 。试食两天后，通过观察试食者的表情、行为、体温、大便次数及外观等，结果并没有发现任何一组食物出现“相克”现象 。
不适合吃鹌鹑蛋的人：
1、老年人：鹌鹑蛋由于蛋黄比例更大，胆固醇总量比鸡蛋更高，而且人们往往会不知不觉吃得太多，导致胆固醇摄入超标，因此老年人最好还是每天吃1个鸡蛋比较合理 。
2、过敏体质人群：部分人会对鸡蛋过敏，由于鹌鹑蛋和鸡蛋的营养成分区别并不大，这部分人往往也会对鹌鹑蛋过敏，建议还是尽量不要食用 。
来源：人民网-鹌鹑蛋和鸡蛋有什么不同？哪些人不适合吃鹌鹑蛋？
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