调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克 。
制作：1、乌鸡斩件汆水制净，何首乌洗净备用 ， 瘦肉切粒汆水，姜切片待用 。
2、将净锅上火，放入清水、姜片、何首乌、乌鸡、瘦肉，大火烧开转小火炖40分钟调味即成 。
功效：何首乌可补肝肾、益精血，对阴虚血少、头发早白、遗精有一定的食疗作用 。乌鸡营养丰富，具有相当的养血和补血功效 。
11、何首乌猪肝汤
[主料]：何首乌80克猪肝150克
[配料]：蜜枣60克
[调料]：盐2克
[做法]:
1.何首乌、蜜枣和猪肝分别用水洗净;
2.猪肝切片;
3.用适量水放入何首乌、蜜枣、猛火煲至滚;
4.改用慢火煲约1小时;
5.放入猪肝，加盐调味;
6.猪肝熟透，即可饮用 。
12、仙人首乌粥
用料：制首乌汁50ml ， 黑豆lOg，黄豆lOg，花生仁10枚，红枣5枚，核桃仁2枚 。
制法：将上述原料洗净 ， 清水中浸泡1小时，将泡好的原料及药汁倒人高压锅内，加适量清水 ， 蒸煮约15分钟即可 。
功效：滋补肝肾，健脑益智，润肠通便 。适用于肝肾阴血不足所致的头晕目眩，耳鸣，失眠，健忘，便秘 ， 视力减退，遗精，腰膝酸软等症 。此膳还具有良好的降糖、降脂、益智、抗衰功效 ， 是糖尿病、高脂血症、冠心病、高血压、动脉硬化人群的食疗佳品 。健康人常食可益智健脑，美容养颜，强体防衰 。
13、首乌降脂粥
用料：制首乌30g，生山楂30g，决明子15g，茯苓lOg ， 泽泻10g，粳米lOOg，冰糖15g 。
制法：将制首乌、生山楂、决明子、茯苓、泽泻洗净，清水浸渍约l小时，砂锅煎煮40分钟，去渣取汁;将粳米淘净与药汁混合放入砂锅中，加适量清水煮粥，待粥将成时，加入冰糖，略煮即可 。
功效：滋补肝肾，健脾利水，降脂降压 。适用于血虚，心肝失养所致失眠，眩晕，健忘等症，以及肝肾不足之须发早白，腰膝酸软等 。尤宜于高脂血症，高血压?。逝秩耸秤?。健康人常服可起到健脑醒神，乌须明目 ， 预防高血压及动脉硬化作用 。
14、首乌益智糖
用料：制首乌汁20ml，核桃仁50g，黑芝麻25g，砂糖50g 。
制作：将核桃仁在油中炸至微黄 ， 黑芝麻炒熟，炒香;将砂糖、药汁倒入锅内 ， 置火上熬至稠厚时，把核桃仁、黑芝麻加入，搅拌均匀即可 ， 注意：核桃仁应凉油放人，不可炸焦黑芝麻宜慢火炒香，不可炒糊 。
功效：补肾益智，润肠通便，乌须明目 。适用于肾阴不足之腰膝酸痛，阳痿，遗精，小便频数 ， 须发早白，白带量多 ， 肠燥便秘，记忆力减退，疲乏无力，久咳虚喘等症 。儿童常食可促进生长发育 ， 健脑益智 。老年人常食可强筋骨，益寿抗衰 。
15、黑芝麻山药何首乌粉
〖原料〗：黑芝麻250克 ， 山药250克 ， 制何首乌250克 。
〖做法〗：将黑芝麻洗净 ， 晒干，炒熟，研为细粉 。将怀山药洗净，切片 ， 烘干，研为细粉 。将制何首乌片烘干，研为细粉，与芝麻粉、山药粉混合拌匀 ， 瓶装备用 。
〖用法〗：每日2次，每次25克，入锅，用温开水调成稀糊状 ， 置于火上炖熟即成 。
〖作用〗：健脾补肾，养血益精 。脾肾亏虚型贫血，症见面色萎黄或苍白 ， 头晕，乏力，畏寒肢冷，腰膝酸痛，舌淡苔白，脉沉细 。
〖评注〗：黑芝麻擅长补肝肾，益精血 。山药益气健脾 。制何首乌为补肝肾，益精血佳品 。以上3味研粉，调成糊状食用，口感与冲服藕粉相似 。本食疗方对脾肾亏虚型贫血有明显作用，可广泛应用于营养不良性贫血 ， 对慢性再生障碍性贫血也有一定疗效 。
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