1、豆腐剩下可以吃吗 过夜的豆腐能不能吃1、煮熟的豆腐如果是放在冰箱冷藏保鲜过夜后也是可以食用的，建议放入密封的保鲜盒里面在放入冰箱保鲜，不过在食用之前一定要充分加热 。
2、如果豆腐中加入的其它蔬菜就最好不要隔夜使用了，因为部分绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐类 ， 煮熟后如果放置的时间过久，在细菌的分解作用下 ， 硝酸盐便会还原成亚硝酸盐，有致癌作用，加热也不能去除 。
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2、臭豆腐可以隔夜吃吗你好
豆腐是豆制品制作的食物，豆腐富含植物高蛋白，可以补充人体蛋白质跟各种维生素，豆腐是不容易保存的食物，有的人一次买多了豆腐吃剩了，第二天不知道可不可以继续吃，吃吧 ， 担心吃坏肚子，不吃吧，又担心浪费食物，那么豆腐过夜还能吃吗?接下来我们来看看吧 。
一.豆腐过夜还能吃吗?
要是豆腐隔夜的话，首先要看您的豆腐是煮熟了还是生的，是放在冰箱还是其他地方，要是熟的 ， 还放在冰箱的话，就可以吃的 。
二.豆腐功效
1.清热润燥
豆腐味甘性寒，无毒，是补益清热的养生食物，常食可以补中益气，清热润燥，生津止渴，清洁肠胃 ， 适合热性体质，口臭口渴，肠胃不清，热病后调养者食用 。
2.补血养颜
豆腐在造血功能中可以增加血液中铁的含量，它所含有的植物雌激素类黄酮可以淡斑养颜，改善更年期综合症，所以吃豆腐对于女性朋友有很好的补血养颜效果 。
3.强壮骨骼
豆腐中的营养物质全面，吸收率高达95%，两小块豆腐可以满足一个人一天对钙的需求 ， 豆腐中含有果中钙王“酸角”,对于牙齿 ， 骨骼的生长发育有益 ， 大豆类黄酮也可有效预防骨质疏松 。
4.补脑健脑
豆腐中含有大豆卵磷脂以及丰富的优质蛋白 ， 有益于神经 ， 血管以及大脑的生长发育，可以增强免疫力，强身健体 。
三.适宜人群
1、身体虚弱，营养不良，气血双亏 ， 年老赢瘦者食;
2、高脂血症 ， 高胆固醇，肥胖者及血管硬化者食;
3、糖尿病人食;
4、妇女产后乳汁不足者食;
5、青少年儿童老人食;
6、痰火咳嗽哮喘(包括急性支气管炎哮喘)者食;
7、饮酒时食，因为豆腐含有半胱氨酸，能加速酒精在身体中的代谢，减少酒精对肝脏的毒害，起到保护肝脏的工作 。
四.禁忌人群
1、因豆腐中含嘌呤较多，对嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者 ， 忌食豆腐;
2、脾胃虚寒 ， 经常腹泻便溏者忌食 。如果摄入量过多 ， 会加重肾脏的负担 ， 使肾功能进一步衰退 ， 促使动脉硬化的形成 。
3、不可过量食用豆腐，很容易导致碘缺乏，因为豆腐中含嘌呤较多，嘌呤代谢失常的痛风和血尿酸浓度增高的人会导致痛风发作 。
4、豆腐不能与柿子同吃，两者相聚后会形成胃柿石，引起胃胀、胃痛、呕吐，严重时可导致胃出血等，危及生命 。
你好朋友 ， 臭豆腐，隔夜是不可以吃的，臭豆腐是汉族的特色小吃之一 。虽然它的名字比较俗气、外表也不讨喜、味道更是让人难以忍受，但这一点也不影响大众对它的喜爱 。传言道，臭豆腐是闻起来臭 ， 吃起来香，一经品味，便欲罢不能 。
臭豆腐隔夜是不能吃的 ， 臭豆腐属于发酵豆制品，制作过程中不仅会产生一定的腐败物质，还容易受到细菌污染，从健康角度考虑，还是少吃为好 。
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