1、家里的菜板、菜刀想要彻底消毒,该怎么做呢?家里的菜板、菜刀一旦使用时间过长 ， 很容易就会滋生一些细菌，所以为了让食物变得更加健康，定期给菜板、菜刀消毒是至关重要的 。最常见的消毒办法就是使用开水消毒，开水的温度一般来说都非常高，使用开水浸泡之后，就可以彻底的将菜板和菜刀上面的细菌消灭 。消毒的时候可以先把菜板和菜刀的表面清洗干净，然后放在滚烫的热水里面进行浸泡 。
大概需要浸泡10分钟左右 ， 把菜板和菜刀拿出来就可以完成消毒了，这种消毒的效果还是非常不错的，也很简单 。在日常生活中常见的消毒用品，还有食盐，同样可以使用食盐给家里的菜板和菜刀消毒 。可以用适当的食盐擦拭菜板和菜刀，然后静置一段时间之后再用清水冲洗，也能够达到消毒的效果 。
如果使用食盐消毒的办法 ， 那么最好先用菜刀将菜板上面的食物残渣给刮干净，然后再涂抹食盐，消毒的效果可能会更好一些 。另外，使用白醋清洗消毒也是非常不错的，可以先准备适量的白醋和热水，将它们混合均匀 ， 然后将需要消毒的菜板和菜刀放在里面浸泡 。白醋和食盐一样，同样具有杀毒消菌的作用，不过在使用这种方法的时候一定要注意，最好浸泡一段时间，不要立即拿起来，否则很可能会让消毒的效果降低 。
浸泡一段时间之后，再用清水彻底的将菜板和菜刀冲洗干净就可以了 。平时使用完菜板和菜刀，最好使用硬板刷刷洗干净，避免有残留的食物，然后将菜板和菜刀悬挂起来晾干，避免滋生细菌 。除此之外，还可以利用紫外线消毒的方法彻底消毒 ， 把菜板和菜刀放在太阳下暴晒半个小时左右，可以有效的减少细菌繁殖 。
你可以在菜板上面撒上一些小苏打，然后再倒上一些白醋，浸泡完成之后再撒上一些食盐 ， 然后擦拭进行清洗，你可以直接起锅烧水，把菜刀放在锅里面煮一煮就可以了 。
可以使用一些专用的清洁剂进行清洁 ， 而且还要擦干表面的水分，然后放在消毒过程当中，这样才能够实现彻底消毒 。
可以采用高温紫外线消毒法，也可以采用洗烫的方法进行消毒，也可以用食盐擦拭 。
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2、菜板种类比较多,给菜板消毒的方法都有哪些?菜板种类比较多 ， 无论菜板还是熟食板，我都经常用食盐搓擦，然后闲置20分钟左右，用清水洗干净放在通风处，保持干燥，食盐具有杀菌消炎消毒功能，效果非常好 。用84消毒液稀释后，用干净的布或刷子，就均匀涂抹在菜板上或冲洗，闲置几分钟，达到消毒杀菌目的 。所谓病从口入，家里的厨房其实是最容易危害健康的场所，比如每天都会使用的菜板，如果使用、消毒不当，很容易成为细菌、病毒的乐园 。如细菌引起的细菌性痢疾、伤寒、霍乱、；阿米巴原虫引起的阿米巴痢疾；相关病毒引起的手足口病、病毒性肝炎、脊髓灰质炎（小儿麻痹）等肠道传染病，都可能通过菜板这样的途径传播 。
平时用完后要及时清洗，洗干净后不要紧贴墙壁或橱柜，最好能在太阳下晒干，或者放在通风的地方晾干；菜板和菜刀都要定期消毒 ， 最简单的办法是沸水烫洗，或选用专用消毒液清洗，有条件的情况下可以用消毒柜清洗 。细菌是肉眼看不到的 ， 用菜刀刮一下，只是将砧板表面的脏东西带走一些，并没有什么实质作用 。相反，用刀刮砧板容易出现坑洼，给细菌提供藏身之所 。
需要将砧板放在沸水里持续浸泡消毒，消毒时间要从水沸腾后开始计算，经过10~20分钟便能杀灭大多病菌，煮完后直接放在通风处自然晾干 。如果是太残凹凸不平要用刨饱平，去掉了黄曲霉毒素，洗洗可用 。若只是去污，可以用食用小苏粉那上食盐溶水洗擦去油汅及脏物也能去掉黄曲霉毒素部::份，每次切完后用刀背铲一下沾极，再用食用物油查毒 。
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