元贝是什么东西,带壳元贝怎么煮才好吃？用粉丝清蒸的具体做法是什么？( 二 ) _生活百科

就是得先往他的壳上均匀的涂抹上一些鸡蛋或者是牛奶，然后再上锅煮，煮的时候一定要用小火慢熬。等到冒泡泡了之后再放入粉丝。
直接用清水煮就会很好吃，清蒸的话要先打开壳，然后放入粉丝和调料，最后蒸熟即可。

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2、元贝和澳带是一个东西吗不是
贝柱和澳带的区别是，前者大多长逾帆船上面，而后者则是涨于澳大利亚的陆地。
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3、元贝的做法?秋风果蔬煮元贝
0材料:
元贝（即扇贝）200克，鲜番茄1个，水蜜桃1只，西芹50克。调料鸡粉、糖各1克,味精5克,盐3克,浓鸡汤180克(10斤老母鸡加20斤水,放入瘦猪肉、凤爪各5斤、鸡油1斤，小火熬约六个小时，起10斤汤）。
做法:
1、新鲜元贝起肉撕去肠肚，入清水中漂洗两到三次，每块贝肉中间开一刀成双飞片，番茄去皮切成六块，水蜜桃去核切成六块，西芹切成菱形块。
2、锅上火放清水烧沸，放入扇贝肉小火飞水1分钟捞出，番茄块、水蜜桃块入水中过一下立即捞出，另起锅上火，放入浓鸡汤，下入鸡粉、味精、糖、盐调匀，下入扇贝肉、番茄块、水蜜桃大火拌匀后起锅装盘。
小诀窍:
特点
汤鲜肉嫩，带有时尚的蜜桃浓香味。
制作关键
一定要用鸡汤才能保证成菜中的汤比较靓，贝肉飞水不能超过1分钟，以保证口感鲜嫩。
川式扇贝粉丝
0在沿海吃过这个菜,自己根据四川口味加以创新
材料:
1，扇贝，2 ，粉丝两小把， 3，蒜：约4只，4，小米辣，小青椒适量， 5，蒸鱼豉油两匙， 6 ，料酒，美极鲜味汁适量
做法:
先将扇贝的壳洗干净。因为扇贝粉丝只用一半的壳，所以挑平整的一面刷洗干净。（这个步骤可以在海鲜市场请小贩帮助刷洗，因为还要用刀来刮掉上面附着的很多脏东西）。小心用刀撬开贝壳，取出肉肉（只要中间的贝肉）。肉肉清洗干净后加少许料酒、蒸鱼豉油、美极鲜味汁码下味。
蒜剁成蒜蓉，在烧熟的精炼油上炒香，注意不要炒糊。辣椒洗净切小丁。粉丝取两小把用开水泡大概10分钟后过两遍冷水加少许盐抓一下备用。
将粉丝绕成鸟巢状放在刷洗干净的扇贝上。再将码好的贝肉放在粉丝上面，再舀上爆香的蒜茸和油以及辣椒丁。
将码贝肉的汁水舀进粉丝堆，再滴几滴美极鲜味汁，装盘后上蒸锅蒸3-4分钟就好了。
美极鲜扇贝肉
0飞鱼子可放可不放，随你个人喜欢，如果放，记得加麻油，可以去腥味呀。
材料:
主材：，冻扇贝肉5-8只，解冻抹干，蒜蓉1汤匙，飞鱼子2汤匙，油适量，汁料：份量仅供参考，美极鲜酱油1汤匙，麻油1汤匙，热水1茶匙
做法:
1.扇贝肉切开一半，先氽烫(约2分钟)备用，飞鱼子解冻，拌入麻油备用。
2.快火下油起锅，先把爆香蒜蓉，下扇贝肉略炒，下汁料炒至金黄，装盘铺上飞鱼子即成。
http://www.xinshipu.com/%E5%81%9A%E6%B3%95/%E5%85%83%E8%B4%9D/
http://www.douguo.com/cookbook/4797.html

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4、怀孕可以吃元贝吗无论是什么样的海产品里面都可能会有寄生虫，而寄生虫要是没有处理得当就可能会因为吃进嘴里而进入到胚胎当中，这样就可能会导致孕妇的胎儿因此出现异常，也可能会因为这样而出现畸形，故一般不建议孕妇吃元贝之类的食物，否则就可能会因为吃元贝而导致宝宝出现畸形的可能性因此增加。