【牛扎糖怎么才不会太软,为什么做出来的牛轧糖是软的】牛轧糖的最终品质特点有韧性、脆性和砂性三种类型 。做好牛轧糖后要放在盘子里，待凉了之后放冰箱里 。由于牛轧糖含有大量的糖分，所以平时不要吃太多 。
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