如果我们想废物利用一下 ， 用椰子壳来制作一些工艺品的话，也是不可以买青椰子的，在这种情况下自然是选择外观看上去越出色的椰子越好 。
2.在挑选椰子的时候 ， 我们首先就要打量到椰子的外表，现在市场上主要的椰子品种大概为两种，一个是我们最常见的 ， 由厚厚的椰子壳包裹着的圆圆的椰子，而另一种就是上面所提到的椰青，椰青作为更加鲜嫩的椰子 ， 水分会更多，口感自然也会更好 。
3.在平常挑选椰子的时候，我们可以着重观察一下椰子的尾部 ， 如果椰子的尾部呈现出一种白色，那么这个椰子就是比较新鲜，也比较嫩的椰子，就可以放心的买回家喝了，但是如果椰子的尾部已经呈现出黄褐色了，那么这个椰子的椰子汁口感相对而言就会差一些，不过，这种椰子的肉食非常不错的 。
4.一般来说，大小上大致相同的椰子 ， 当然是越重越好，因为椰子皮其实厚度都差不大离，所以椰子比较重就说明里面的水分会比较多，这样的椰子价值自然就会更加高一些 。
椰子挑选方法3
椰子椰子有营养吗
1. 补充营养：椰子含有糖类、脂肪、蛋白质、维生素B族、维生素C及微量元素钾、镁等，能够有效地补充人体的营养成分 ， 提高机体的抗病能力;
2. 利尿消肿：椰汁含有丰富的钾、镁等矿物质，其成分与细胞内液相似 ， 可纠正脱水和电解质紊乱，达到利尿消肿之效;
3. 杀虫消疳：椰肉及椰汁均有杀灭肠道寄生虫的作用，饮其汁或食其肉均可驱除姜片虫和绦虫 ， 用之于临床，不仅疗效可靠，且无毒副作用，是理想的杀虫消疳食品;
4. 驻颜美容：椰汁含糖类、脂肪、蛋白质、生长激素、维生素和大量的人体必需的微量元素，经常饮用，能补充细胞内液，扩充血容量，滋润皮肤，具有驻颜美容作用 。
椰子补充信息：
1. 如果你长期睡眠不佳，爱吃煎炸食物，容易发脾气或口干舌燥的话，切记不要多吃椰子;
2. 椰汁离开椰壳味道则变，上午倒出的椰汁较甜，下午较淡 。
椰子适合人群
一般人群均可食用
凡大便清泄者忌食椰肉;体内热盛的人不宜常吃椰子;同时病毒性肝炎、脂肪肝、支气管哮喘、高血压、脑血管、胰腺炎、糖尿病等患者也应忌食 。
椰子食疗作用
椰子味甘、性平，入胃、脾、大肠经;
肉：具有补虚强壮，益气祛风，消疳杀虫的功效 。水：具有滋补、清暑解渴的功效 。
肉：久食能令人面部润泽，益人气力及耐受饥饿，治小儿涤虫、姜片虫病 。水：主治暑热类渴，津液不足之口渴 。
椰子壳油治癣，疗杨梅疮 。
椰子做法指导
椰肉炖汤补益功效更加显著 。
椰子的营养价值，椰子的吃法，椰子的功效与作用，菜谱之家专业提供各种椰子菜肴的制作方法 。
文章插图
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2、怎么挑选椰子?挑选时将椰子晃一晃，若水声清脆，则椰子汁多 。若喜吃椰子肉，则应选手感较重，摇起来较沉的椰子
超市里买的 那些都是加药的.看起来都是白白的`因为这样才能保存久点` 但不好吃
一般椰子在从树上摘下来3天内吃是最好的,过了味就变了! 一般我们分头和尾,外壳上有3个凹下去的孔为头,相反方向为尾.
在超市里卖的都是剥好外皮的,判断椰子的嫩和老最简单如下:
1.摇,在摇的时候听到声音百分之九十九是老的 。注意：超市里卖有时存放久了 ， 里面的水分也会蒸发，所以摇起来也会响 。
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