1、椰子挑选方法 椰子挑选方法
椰子挑选方法，生活中椰子是人们非常喜欢吃的一种热带水果，果肉和椰子水都是营养价值非常高的食物，而且椰子的外壳是纤维组成的，椰汁可口，以下分享椰子挑选方法
椰子挑选方法1
一、如何选购椰子
1、摇一摇
选择椰子时，记得要摇一?。梢灾览锩娴乃菀簿褪且亩嗌伲?应选手感较重，摇起来较沉的椰子较好 。
2、看一看
看尾部，看尾部那三星，白色的尾部就是属于嫩椰子，而棕色的尾部就是老椰子，但是现在好多人都知道这个方法，都会涂上黑色的涂料糊弄百姓 。
二、椰子的功效
1、椰子汁清如水、甜如蜜，晶莹透亮，是极好的清凉解渴之品 。椰汁和椰肉都含有丰富的营养素 。椰汁清如水甜如蜜，饮之甘甜可口 。在炎热的夏季 ， 椰汁有很好的清凉消暑、生津止渴的功效 。椰汁还有强心、利尿、驱虫、止呕止泻的功效 。
2、椰汁含有丰富的`钾、镁等矿物质 ， 其成分与细胞内液相似，可纠正脱水和电解质紊乱，达到利尿消肿之效；椰肉及椰汁均有杀灭肠道寄生虫的作用，饮其汁可驱除姜片虫和绦虫，用之于临床 ， 不仅疗效可靠 ， 且无毒副作用 ， 是理想的杀虫消疳食品 。
另外椰汁含糖类、脂肪、蛋白质、生长激素、维生素和大量的人体必需的微量元素，经常饮用，能益人气力，补充细胞内液 ， 扩充血容量，滋润皮肤，具有驻颜美容作用 。
3、椰子味甘、性温、无毒，入胃、脾、大肠经；具有止消渴 ， 益发令黑（需涂头）、补益脾胃、生津利水、杀虫消疳之功效；可用于治吐血水肿、去风热、暑热烦渴、吐泻伤津、浮肿尿少、小儿疳积、绦虫等症 。
三、如何食用椰子
1、椰子糯米饭
原料：椰子肉、糯米、鸡肉各适量 。
制法：将椰子肉切成小块 ， 加糯米、鸡肉适量，置有盖的瓦盅内，隔水蒸至熟 。
用法：当饭吃，每日1次 。
功效：补脾，益心，摄精 。适用于早泄、阳痿、脾虚倦怠、四肢乏力、食欲不振等症 。
2、椰汁虾
原料：500克虾、1个柠檬、1个洋葱、2头大蒜、1个红色或绿色甜椒、10毫升花生油、1茶匙姜末、1茶匙咖喱粉、1茶匙姜黄根、250毫升椰子汁、1/2茶匙盐 。
做法：
a、将柠檬洗净切片 。
b、清洗虾，去不去壳皆可 。
c、洋葱去皮后切碎，大蒜切碎 ， 将甜椒平分为两半，去子 ， 稍微切碎 。
d、在煎锅中把油加热，炒洋葱、大蒜和生姜，不要使洋葱变成褐色 。加入甜椒，姜黄根粉和咖喱粉，把混合物再炒一分钟 。加入虾，大约炒3分钟直到虾变色 。倒入椰子汁，不要盖锅盖，煨3~5分钟，不断翻动，直到汤汁变浓 。
四、椰子的宜忌人群
宜食：椰子适宜发热或暑热天气、口干渴时食用；适宜充血性心力衰竭者食用 。
忌食：椰子汁内含葡萄糖、蔗糖、果糖等，患有糖尿病者忌食 。脾胃虚弱、腹痛腹泻者不宜食用 。长期睡眠不佳，爱吃煎炸食物，容易发脾气或口干舌燥者 ， 切记不要多吃椰子；心力衰竭患者不宜食用椰子，以免加重心脏负担 。
椰子挑选方法2
椰子怎么挑
1.我们首先要看自己的食用方向，也就是买椰子是为了吃什么，如果仅仅只是想喝椰子汁的话，那么选择青涩的椰子 ， 也是可以的，当然，有人会更愿意叫它椰青;
如果是想吃椰子肉的话，那么，青椰子就万万不可行了 ， 因为青椰子的肉非常的涩，没什么食用的价值;
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