多数的深色蔬菜，特别是油菜、菠菜、韭菜等，通常含有更为丰富的矿物质和植物活性物质——更多的类胡萝卜素、多酚等抗氧化物质 。
胃肠功能不好、肠胃敏感的人，吃了深色蔬菜，容易有拉肚子、肚子疼等不适反应 。
相对来说，白菜、娃娃菜、冬瓜这样的浅色蔬菜 ， 就要温和一些 。
养胃每天吃什么比较好2一、养成良好的生活习惯： 少吃多餐，饭只吃七份饱 。早上要吃好，中午要吃饱 ， 晚上要吃少 。忌暴饮暴食 。
二、改变饮食习惯： 按时就餐，坐着吃饭不要站立或蹲着 。戒吃辛辣、油炸、烟熏食物如烧烤等，不吃过酸、过冷等刺激强烈的食物，不饮酒，少饮浓茶、咖啡等 。多吃素菜和粗纤维食品如芹菜、香菇等 。
三、积极食疗和按摩保?。?羊肉、狗肉等温热食物均有养胃效果适合胃寒病症；大蒜消毒杀菌可以帮助消除炎症，建议多吃；另外枸杞、银耳、红枣、核桃都可以零食或入菜 。饭后、睡前可以搓热双手以肚脐为中心顺时针环摩64圈 。完毕搓热双手按摩小腹 。
养胃食物
1、小米：暖胃，安神
2、南瓜：南瓜性温 ， 味甘 。
解毒：南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性 ， 能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素 ， 起到解毒作用 。
保护胃粘膜，帮助消化：南瓜所含果胶还可以保护胃肠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡面愈合，适宜于胃病患者 。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动．帮助食物消化 。
消除致癌物质：南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力 。
3、菠菜、胡萝卜、洋葱、大蒜
养胃食谱
紫菜南瓜汤：老南瓜100克，紫菜10克，虾皮20克，鸡蛋1枚，酱油、猪油、黄酒、醋、味精、香油各适量 。
做法：先将紫菜水泡，洗净，鸡蛋打人碗内搅匀，虾皮用黄酒浸泡，南瓜去皮、瓤，洗净切块；再将锅放火上，倒人猪油，烧热后，放人酱油炝锅 ， 加适量的清水，投人虾皮、南瓜块 ， 煮约30分钟，再把紫菜投入，10分钟后，将搅好的蛋液倒人锅中，加人佐料调匀即成 。此汤具有护肝补肾强体之功效 。
注意事项：南瓜性温，胃热炽盛者少食
如何护胃呢？这就要重“五养”
保暖护养－天凉之后，昼夜温差变化大，患有慢性胃炎的人，要特别注意胃部的保暖 ， 适时增添衣服，夜晚睡觉盖好被褥，以防腹部着凉而引发胃痛或加重旧?。灰车餮覆』颊叩囊秤σ晕隆⑷怼⒌⑺亍⑾饰耍?做到定时定量，少食多餐，使胃中经常有食物和胃酸进行中和，从而防止侵蚀胃粘膜和溃疡面而加重病情；忌嘴保养－胃病患者要注意忌嘴，不吃过冷、过烫、过硬、过辣、过粘的食物，更忌暴饮暴食，戒烟禁酒 。另外，服药时应注意服用方法，最好饭后服用，以防刺激胃粘膜而导致病情恶化；
平心静养－胃病发生与发展，与人的情绪、心态密切相关 。因此 ， 要讲究心理卫生，保持精神愉快和情绪稳定 ， 避免紧张、焦虑、恼怒等不良情绪的刺激 。同时，注意劳逸结合，防止过度疲劳而殃及胃病的康复；运动健养－肠胃病人要结合自己的体征，加强适度的运动锻炼，提高机体抗病能力，减少疾病的复发，促进身心健康 。
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