②咸鱼腌制还能怎么晒
如果在夏天，水分蒸发的快 ， 天气好的情况下，两到三天就可以了，不能晒得太干，用手握住鱼块不软就可以了，晒好的鱼放入冰箱中进行冷藏储存就可以了 。
晾晒鱼时也可以使用电风扇吹，空气的流通可以让与的水分快速蒸干 ， 如果太阳晒或者空气风干建议放在通风阴凉的地方，如果过于潮湿，鱼肉容易腐烂晾晒鱼肉时地上可以铺一层纸，这样方便打理 。
文章插图
文章插图
3、腌鱼,要腌几天,才能拿出来晒太阳?腌制腊鱼时 ， 要腌几天才能拿出来晒太阳？这个问题仁者见仁智者见智，因为每个人的审美观不同，一千个读者心中有一千个哈姆雷特 ， 每个人的想法不同，所以这样的问题也就有着很多种答案，笔者的说法也不会一定对，但是就这题给大家说说笔者自己的看法 。
一般来说，腊鱼腊肉大概腌制 3-5天左右就可以晒了 。腊鱼腊肉所腌制的时间不能过长，否则的话，腌制品的盐有很高的渗透作用，不仅会把里面的水分全部析出来，降低肉类的鲜味 ， 还会影响腊味咸味使其过重 。
一般腌制3-5天就可以拿出来晾干水分了，之后把它们放到通风的地方进行风干 ， 天气好的话可以仅稍微晒干，但要注意晒干的温度 ， 不可超过10度，以1-10度为最佳，晒到腊鱼腊肉完全干了为止，喜欢烟熏味道的朋友还可以对它们进一步熏制 ， 时间大约也是2-3天即可 。
腊肉腌制好以后不用洗干净了再晾晒，因为清洗的过程中不但会让不干净的生水跑进来，从而很容易滋生细菌 ， 使这些腊肉腊鱼腐败变质；而且腊肉腌制留下的味道还会被水冲洗掉，出现味道不够的现象 。腊鱼腊肉可以一同准备腌料，就是用同样的腌料但是分开放 ， 不建议放在一起腌制 。
因为生鱼的鱼腥味比较重，如果将肉和鱼放在一起腌制的话 ， 很容易使肉类的食物带有腥味，建议等涂抹好腌料以后再分开放置腌 ， 但腊鱼和腊肉准备腌料的过程区别不大，都会用到白酒、花椒、盐等，而且用盐的比例也相差不大，所以可以做成同一个口味一起腌制 。
以上就是我个人对于这个问题的一点不成熟看法，不代表任何参考建议，如有不妥不周之处，希望批评指正哦 。
三至四天就可以 。
农家制作腊鱼都是在冬天进行 ， 由于冬天气温低腌制过程中不会腐败 ， 所以夏天农家一般不制作腊鱼 。我们完全可以利用冰箱在夏天进行腌制 ， 把拌好佐料的鱼块覆上保鲜膜，放在冰箱冷藏室，三至四天就可以拿出来晾晒，一定要选择好天气晾晒，减少晾晒时间，晴天有风的天气最好 。
冬天晾晒一般要一个月，原则上不要晾晒得太干，用手握住鱼块不下耷拉就行了，放入冰箱冷藏冷冻室存放都行 。
扩展资料：
注意事项
1、干了以后最好拿柏树枝去熏一下特别香，四川每年都这样弄腊肉；如果晒之前用自来水冲洗的话会把味道冲淡，腌出来就没有不洗的香 。
2、如果是长时间的天气不好可以把鱼用袋子包起放入冰箱急冻保存起来，等到天气好了再拿出来继续风干就可以 。如果是短暂的天气不好可以把鱼放在干燥的地方挂起，天气好的时候再拿出风干就可以 。
腌腊鱼的方法：
1、准备一个盆，先在盆底撒上适量的食盐，然后将剩余的食盐、花椒、小茴香全部放入到鱼中抹匀 ， 接着将鱼放入到盆中，最后用保鲜膜将鱼盖?。?压上一个砖头，耐心等到3天 。
经验总结扩展阅读
- 颈复康颗粒一般吃几天,颈复康颗粒，吃多久可以见效
- 葡萄可以放冰箱吗,葡萄可以在冰箱里放几天
- 正宗腊肉制作方法,腊肉怎么腌制
- 快递能在菜鸟驿站放几天,菜鸟驿站快递可以存放多久？
- 怎么泡酸豆角,在家怎样腌酸豆角
- 馒头可以放几天,馒头常温可以放几天?
- 老坛酸菜是用什么做出来的,怎样做老坛酸菜的腌制有什么窍门
- 正宗桂花糖的制作方法,桂花糖怎么腌制窍门
- 在家怎么做腌制臭豆腐,腌制臭豆腐的制作方法
- 海参如何泡发?泡发需要几天,海参的泡发需要多少度的水温？ 海参泡发需要几天?