3、腌鱼为什么要晒太阳
晒太阳是为了脱水，从而可以长时间保存 。腌鱼的时候抹盐除了要入味，再就是给鱼肉脱水，盐有脱水的作用 。腌鱼脱水之后 ， 保质期就会比较长，鱼肉不容易变质腐烂，而且这种腊鱼味道也更丰满，还会有浓郁的腊味 。腌制鱼时添加的调味料主要是盐 。盐要放足够 ， 但不要太咸，通常，每斤盐可以添加10斤鱼 。除了盐 ， 还可以添加胡椒粉和白葡萄酒 。这两个调味料主要用于去除异味 。白酒还可以防止鱼变味并具有杀菌作用 。
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5、腌制咸鱼一般需要几天可以晒一周后即可拿出去晒 ， 方法如下：
准备材料：鱼 10斤、盐 150克、高粱酒 适量、辣椒 适量.
1、首先把鱼处理好洗净，用刀切开 。
2、去除积血，再用水冲洗干净 。
3、沥干水分后，涂抹上准备好的盐、辣椒、高粱酒 ， 用手涂抹均匀一些 。
4、涂抹好后放入容器，静置一周 。
5、一周后拿出，穿上绳子，挂起自然风干，这样腌咸鱼就做好了 。
你好，冬天腌制咸鱼的时候，首先是把鱼泡在调料里面，放在家里面泡了一天，然后放在外面晒3~7天，其实是用风风干的！
你好！腌制咸鱼要腌制一星期左右就能晒了，希望我的回答能帮到你并采纳哦谢谢！
【咸鱼腌几天可以晒太阳,咸鱼要腌多久才可以晒？】腌制咸鱼一般需要一天的时间就可以腌好了，第二天就可以晒
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