5、把西蓝花放入锅内 ， 同时烹入1勺生抽和少许食盐 ， 继续大火快炒至入味 ， 最后加入适量的黑胡椒碎即可 。
二、小炒虾仁食材：鲜虾 ， 胡萝卜 ， 青椒 ， 生姜 ， 油盐 ， 蚝油
1、把大虾冲洗干净 ， 剥出虾仁 ， 放入碗中备用 。
2、青椒和胡萝卜分别洗净 ， 切成小块 ， 青椒的独特香味非常开胃 。
3、锅内淋少许热油 ， 放入姜丝炒香 ， 丢入虾仁 ， 中火翻炒成熟 ， 然后盛出 。
4、锅内底油中 ， 放入胡萝卜丁 ， 炒1分钟左右 ， 利于营养吸收 ， 然后下入青尖椒 ， 与胡萝卜一起炒 ， 烹入小半勺蚝油 ， 翻炒均匀 。
5、最后把虾仁再次下入锅内 ， 调入少许食盐 ， 用铲子翻炒至入味 ， 就可以关火出锅了 。
三、清炒荷兰豆腐竹食材：荷兰豆 ， 腐竹 ， 油盐 ， 生抽 ， 蒜末
1、腐竹准备2根 ， 放入温水中 ， 加入少许食盐 ， 彻底泡软 ， 大约半个小时 。 现在天冷了 ， 我们可以上班出门前就泡上 。
2、每个荷兰豆首先摘一遍 ， 撕掉老筋 ， 否则很影响口感 ， 然后用盐水浸泡10分钟 ， 捞出洗净备用 。
3、泡好的腐竹洗净 ， 然后切成斜刀段 ， 方便入味 ， 而且口感好 。
4、锅内烧开水 ， 加入一点食盐和橄榄油 ， 丢入荷兰豆 ， 煮1分钟左右 ， 颜色变为鲜绿色后捞出 。
5、锅内加入少许玉米油 ， 把蒜末放进去 ， 炒至微微发黄 ， 同时放入荷兰豆和腐竹 ， 倒入1勺生抽 ， 加入少许食盐 ， 大火快速翻炒2分钟左右 ， 就可以出锅了 。
四、南瓜焖鸡肉食材：鸡腿 ， 南瓜 ， 白芝麻 ， 黑胡椒 ， 油盐 ， 生抽 ， 料酒
1、南瓜洗净 ， 去掉硬皮 ， 切成小块 。 放入烤箱中 ， 上下火180度 ， 烤15分钟左右 ， 将南瓜烤软 ， 时间久一些会有焦香味更好 。
2、鸡腿两个 ， 去掉脂肪 ， 然后洗净 ， 剔出骨头 ， 切成小块备用 。
3、鸡肉中加入生抽 ， 料酒 ， 食盐 ， 拌匀 ， 腌20分钟 ， 使其入味 。
4、锅内淋少许食用油 ， 放入鸡肉 ， 中火煸炒至色泽发白 ， 然后把南瓜下入锅内 。 将南瓜与鸡肉一起炒至入味 。 最后加入白芝麻和黑胡椒碎提香 ， 就可以关火了 。
五、炒蘑菇食材：平菇 ， 鸡蛋 ， 青椒 ， 胡萝卜 ， 油盐 ， 葱花 ， 生抽
1、平菇用剪刀剪掉根部 ， 然后撕成小朵 ， 放入清水中 ， 加入面粉和食盐 ， 浸泡8分钟 ， 然后冲洗干净 ， 控水备用 。
2、尖椒和胡萝卜分别洗净 ， 尖椒切成小块 ， 胡萝卜切成菱形片 。
3、烧一锅开水 ， 翻入平菇 ， 加入一小勺食盐 ， 将平菇焯烫1分钟 ， 然后捞出 ， 控一控水分 。
4、锅内淋少许食用油 ， 打入2个鸡蛋 ， 把蛋液滑散 ， 炒至底部定型后 ， 用铲子翻面 ， 并斩成小块 ， 盛出备用 。
5、锅内底油中放入葱花爆香 ， 下入尖椒和胡萝卜 ， 烹入1勺生抽 ， 快速翻炒至入味并且断生 ， 时间1分钟左右 。
6、然后将平菇和鸡蛋一同再次下锅 ， 加入适量的食盐 ， 大火快速翻炒至食盐融化 ， 即可关火盛出 。
六、冬瓜冻豆腐食材：冬瓜 ， 冻豆腐 ， 西红柿 ， 姜丝 ， 油盐 ， 蚝油
1、冻豆腐提前放入清水中 ， 加入食盐 ， 将其化开 ， 切成小方块 ， 1厘米左右见方 。
2、冬瓜洗净 ， 切掉厚皮 ， 剩下的冬瓜肉进一步切成小块或厚片都可以 。
3、西红柿洗净 ， 切成小块 ， 同时准备一些生姜丝 。
4、锅内烧水 ， 同时加入1小勺食盐 ， 把冻豆腐下锅 ， 在沸水中煮2分钟 ， 去除异味后捞出 。
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