1、淡奶油像豆腐渣是坏了吗?淡奶油像豆腐渣不是坏了 。淡奶油在低温状态下很容易变粘稠和凝固 , 只要味道没有改变就可以食用的 。
奶油冷藏或冷冻后,质地都会变硬 。退冰软化的方法,就是取出置放於室温下待其软化 。至於需要多长时间则视奶油先前是冷藏或冷冻、份量多寡以及当时的气温而定 。奶油只要软化至用手指稍使力按压,可以轻易被手压出凹陷的程度就可以了 。
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未开封的淡奶油直接冰箱冷藏就可以了 。如果已经开封,需要用酒精在开口处擦拭下,然后尽量挤干净盒子里的空气,然后用锡纸包住开口 。这样基本放冷藏一个月没问题 。
放置久的淡奶油 , 如果担心会变质,可以倒出一点尝一下,有奶香味,就是正常的,还可以用,如果发苦、发臭、味道很难吃,说明已经坏掉不可以再用了 。
如果淡奶油不再是液态,而是类似牙膏状 , 但味道还是奶香味 , 也是可以用的,这可能是温度的原因,使脂肪有凝固的现象,并不影响使用和打发,用电动打蛋器搅一下就会稀回去,然后再打就可以打发了 。
以上内容参考:百度百科-淡奶油

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2、淡奶油结块是变质了吗是 。正常状况下的奶油是不容易有结为块的状况,除非是奶油自身发生了霉变之后才会造成,变质后的淡奶油不可再食用,过期后的淡奶油会滋生很多细菌和霉菌,食用后容易危害人体健康 。
是 。正常状况下的奶油是不容易有结为块的状况,除非是奶油自身发生了霉变之后才会造成,变质后的淡奶油不可再食用,过期后的淡奶油会滋生很多细菌和霉菌 , 食用后容易危害人体健康 。

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3、淡奶油倒出来像豆腐渣那是冻过,或者是开口后没有及时用完 , 奶油变质的现象!如果是冻过的奶油,可以拿出来解冻 , 打至油水分离 , 当黄油用!如果是变质就不能再用了

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4、淡奶油结块是变质了吗奶油变质会出现结块、变化的现象,味道就像臭鸡蛋一样 。
淡奶油在运输途中不能大幅度震动,也不要靠近冰箱内壁保存 , 冰箱内壁温度过低(牛奶一样),这两种情况都会让淡奶油容易产生油水分离,打发出的奶油不易成形,就像豆腐渣一样 。
可以理解为变质,一般正常情况下淡奶油是不会结块的 , 结块绝对不能食用 。
放久了淡奶油会油水分离,不一定变质

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5、淡奶油结块是变质了吗?可以理解为变质,一般正常情况下淡奶油是不会结块的,结块绝对不能食用 。
现在结块主要是因为储存时间长,气温太低造成的 。在应用之前 , 可以把淡奶油加热,比如到40度左右就可以了 。然后用手进行搅拌三分钟 , 等到重新融合之后添加糖,就能打发了 。除此之外,如果不急用,可以在常温下放一段时间 , 等到软一点以后可以再将其打发 。
优质奶油放入口中能溶化,无粗糙感;否则为劣质奶油
【淡奶油结块像豆腐渣是变质了吗,淡奶油像豆腐渣是坏了吗?】(1)形状:包装开封后仍保持原形,没有油外溢 , 表面光滑的奶油质量较好;如果变形,且油外溢、表面不平、偏斜和周围凹陷等情况则为劣质奶油 。
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