说“桃养人”，并将其唤作“寿桃”，是因为桃的益处众人皆知：桃具有补中益气、养阴生津、润肠通便的功效，尤其适用于气血两亏、面黄肌瘦、心悸气短、便秘、闭经、淤血肿痛等症状的人多食 。
与“桃养人”相反，说“杏伤人，李子树下埋死人”，就一针见血地指出了“过食杏、李有害”的观点 。从中医养生观点认为，杏和李子均不可多吃 。中医认为，杏肉味酸、性热，有小毒 。过食会伤及筋骨、勾发老?。踔粱崧涿纪逊ⅰ⒂跋焓恿Γ?若产、孕妇及孩童过食还极易长疮生疖 。同时，由于鲜杏酸性较强，过食不仅容易激增胃里的酸液伤胃引起胃?。挂赘囱莱萦辗⑷３?。不仅食杏肉伤人，爱食鲜杏仁的朋友也要提高警惕：因鲜杏仁有苦、甜之分，而苦杏仁中因含有一种有毒物质“氢氰酸”，生食过量便会中毒，甚至死亡 。目前，经向多位专家请教，虽未找到“李子致人死”的确凿理论 ， 但张教授指出，由于李子性温 ， 过食可引起脑涨虚热，如心烦发热、潮热多汗等症状 。尤其食李子切记不可与雀肉、蜂蜜同食，反之则可损人五脏，严重者同样可致人死亡 。由此可见 ， 民间这一说法不无道理 。
如何避免上述不良症状的发生？中国中医研究院研究员陆广莘向采访人员指出，“李子不沉水者有毒” ， 若不慎购有发涩、发苦，属于还未成熟的李子 ， 则不可进食 。而对于过食伤人较大的杏，每食3～5枚视为适宜 。同时，因“杏仁得火凉”，即经过火炒或水煎后 ， 有毒物质才可祛除，方适宜进食 。对于爱吃杏的朋友来说，除了管好贪吃的嘴，多食经加工而成的杏脯、杏干等 ， 则为上策 。
杏仁吃多了会有什么后果呢？杏仁吃多了会怎么样？下面我们来看一下食用杏仁过量的后果吧 。食用杏仁过量的后果分析一、中医观点:杏仁是一味常用的中药，有止咳化痰、润肠通便的作用 。对于年老体弱的慢性便秘者来说，吃杏仁效果最佳 。杏仁有苦甜之分 。甜杏仁可作茶点果品，苦杏仁有毒，不能生吃，入药多为煎剂 。食用杏仁过量的后果分析二、因杏仁有通便作用 ， 所以消化功能差、大便稀、常腹泻的人要少吃 。过量服用苦杏仁，可发生中毒 ， 表现为眩晕，突然晕倒、心悸、头疼、恶心呕吐、惊厥、昏迷、紫绀、瞳孔散大、对光反应消失、脉搏弱慢、呼吸急促或缓慢而不规则 。若不及时抢救 ， 可因呼吸衰竭而死亡 。中毒者内服杏树皮或杏树根煎剂可以解救 。食用杏仁过量的后果分析三、苦杏仁大量口服易产生中毒 。首先作用于延脑的呕吐、呼吸、迷走及血管运动等中枢，均引起兴奋，随后进入昏迷、惊厥，继而整个中枢神经系统麻痹，由于呼吸中枢麻痹而死亡 。其中毒机理主要是由于杏仁所含的氢氰酸很易与线粒体中的细胞色素氧化酶的三价铁起反应 ， 形成细胞色素氧化酶-氰复合物，从而使细胞的呼吸受抑制 ， 形成组织窒息，导致死亡 。食用杏仁过量的后果分析四、食用前必须先在水中浸泡多次 ， 并加热煮沸，减少以至消除其中的有毒物质；产妇、幼儿、湿热体质的人和糖尿病患者，不宜吃杏及其制品 。杏仁吃多了会怎么样？
苦杏仁吃多了会中毒 ， 但甜杏仁没关系的，因为甜杏仁中不含苦杏仁苷不显苦味 。
曾有报道，成人一次口服生苦杏仁40-60粒可中毒，50-100粒可致死 。亦有文献报道 ， 小儿口服5粒引起中毒，服10余粒致死的 。
其中毒表现为口内苦涩、流涎水、恶心、呕吐、腹痛、腹泻 。继而头痛、眩晕、心悸、血压升高、全身无力 。中毒严重的有突然晕倒、呼吸因难、瞳孔放大、牙关紧闭、昏迷、血压下降 ， 最后呼吸中枢麻痹而死 。
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