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4、羊后腿肉和白萝卜炖汤的做法是什么?做法：
①羊腿肉洗净，切寸块备用 。
②锅中水沸后 ， 放入羊肉块，大火再次煮开，撇开浮沫，捞出羊肉，冲净羊肉上的备水备用 。
③砂锅水开后，放入葱、姜、陈皮，放入羊肉、料酒、白胡椒粉，煮半个小时 。
④萝卜切寸块备用 。
⑤把萝卜放入砂锅中，煮十几分钟至熟 ， 放少许盐、鸡精调味，出锅前撒上香菜末即可 。
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5、羊肉萝卜汤的做法?一、主料：羊排1500克、青萝卜1个
二、辅料：花椒粒30粒、蒜苗3根、食盐15克
三、羊肉萝卜汤的做法步骤
1、准备食材 。
2、萝卜切块 。
3、准备蒜苗 。
4、切碎末 。
5、羊排放入高压锅中烧开水，撇去血沫 。
6、加入花椒粒 。
7、加入食盐 。
8、倒入萝卜 。
9、上期压阀，煮30分钟 。
10、羊肉罗卜汤出锅之后撒上青蒜末即可 。
一招教你学会做美味的羊肉萝卜汤:
1.首先先准备好食材
用料：
羊腿肉 200克
白萝卜 1根
白胡椒粉 适量
2.做法步骤
（1）凉水加姜片把羊腿块浸泡30分钟 。
（2）冷水入锅加入花椒，葱，姜片，水开冲洗干净备用 。
（3）饮用水下锅 ， 放入冲洗干净的羊肉，加入葱姜花椒配料大火煮开 。
（4）开始5遍砸凉水，水开撇去浮沫，马上加入半碗凉水，重复动作，最后保证锅里有足够的水，然后小火炖40-50分钟（根据肉量定） 。
（5）时间到了之后，放入枸杞红枣白萝卜 ， 小火再炖30分钟，同时加入适量盐，鸡精，白胡椒调 。味 。
6、放入灵魂香菜，这是关键哦 。
7、出锅啦～
1.砸凉水：5遍重复 。
2.不要加其他的配料，影响汤的鲜度。
3.火候控制好。
4.水一定要加够 。
快过年了，年夜饭的餐桌上少不了营养滋补又好吃的汤羹，今天分享一道羊肉萝卜汤，冬吃萝卜夏吃姜，冬天的萝卜赛人参，羊肉性温 ， 适合冬季进补，羊肉和萝卜搭配 ， 相得益彰，营养丰富 ， 汤汁鲜美，羊肉软烂鲜香 ， 萝卜清甜，大人小孩都喜欢吃 。
原料：羊肉、白萝卜、葱、姜、香菜、料酒、盐、鸡精 。
第1步、准备食材备用 。
第2步、羊肉冷水下锅 ， 加入葱姜，料酒去腥，煮出血沫 。
第3步、然后捞出洗干净备用 。
第4步、白萝卜削皮切成滚刀块 。
第5步、起锅烧油先下入羊油，翻炒至微焦，再下入葱姜炒香
第6步、再加入羊排翻炒至微焦 。
第7步、加入适量的开水大火煮开，转小火炖20分钟 。
第8步、20分钟后羊肉已经炖至白色，再加入白萝卜继续小火炖30分钟 。
第9步、炖制羊肉和白萝卜都软烂，再加入少许盐调味 。
第10步、加入适量鸡精 。
第11步、撒上葱花和香菜即可出锅 。第12步、一道冬季营养滋补的羊肉萝卜汤就做好了 。
有以下两种做法：
原料：羊肉200克 ， 白萝卜100克，枸杞10克 ， 花椒10颗，八角1颗，料酒，盐，葱，姜
1.羊肉切块，用水泡1小时 ， 泡出血水后捞出备用 。
2.准备好葱姜 八角 花椒 用纱布包成料包 。
3.白萝卜切成块 。
4.把羊肉放锅里焯水后捞出 。
5.羊肉下入汤锅煮开,撇去浮末 。
6.加入料包，转小火，煲至1小时至肉烂 。
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