羊腿肉萝卜汤如何做,萝卜羊肉汤的做法( 二 ) _生活百科

萝卜羊肉汤的做法图解2
热锅下油，80℃下肉、骨头、姜，葱段翻炒一会，
萝卜羊肉汤的做法图解3
加入适量水加入橘皮，橘皮可去除羊烧味，大火烧开，小火慢顿，最后加入萝卜，起火加入葱香菜
萝卜羊肉汤的做法图解4
重庆人喜欢辣椒，我在切了点小米辣加点香油，香菜，葱花，折耳根，辣椒油沾着吃更有味
萝卜羊肉汤的做法图解5
加骨头汤更鲜更加浓哦
白萝卜炖羊肉
〖材料〗羊肉500g ，白萝卜50g ，大葱·1根生姜·1小块花椒·2小匙大料·适量桂皮·适量酱油·1大匙羊肉汤2500g ，料酒·4小匙精盐·1小匙
〖做法〗将羊肉洗净，漂净血水，切块，放入沸水中氽一下，捞出洗净；萝卜洗净，切大块；葱、姜洗净分别切段、拍松；
2.往锅里加羊肉汤，烧沸后加入羊肉、萝卜、酱油、盐、料酒、大料、桂皮、姜、葱、花椒，烧至肉烂后盛出即可。
〖注意〗菜色棕红，味浓香辣。做这道菜最好选用肥瘦相间的羊肉，也可用羊腩。
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2、萝卜清汤羊肉汤的做法萝卜炖羊肉汤
材料：羊腿肉，萝卜，枸杞，甘蔗各适量。
做法：选取山羊腿上或者腹部的肉，将肉切成中等大小的块，焯一下水，再放入清水中炖，由于羊肉有膻味，可加入一段现在的时令水果甘蔗去膻，而且甘蔗所含有的甜味还能调节汤的味道，同时，放入适量盐和姜。等羊肉七八成熟时，即筷子能扎入羊肉时，把削了皮、切成块的白萝卜放入锅中，再放入几颗红枣。如果想要喝清汤，就用小火炖，要喝浓汤，就用大火炖。当萝卜炖透时，就可以出锅了，最后适当的加入一些枸杞和其他的调味品就可以食用了，萝卜炖羊肉汤的味道是非常不错的，相信我们大家都是会喜欢食用萝卜炖羊肉汤的。
羊是纯食草动物，所以羊肉较牛肉的肉质要细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少。羊肉的维生素B1、B2、B6以及铁、锌、硒的含量颇为丰富。用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症。羊肉有驱寒，增加抵抗力的作用，可以暖身、养胃。而配上萝卜，又不会让羊肉的这股温热补过头，导致上火，刚好起到平衡的作用，当然，我们大家在生活中经常食用一些萝卜炖羊肉汤，既可以帮助我们大家补充气血，还可以起到不错的健脾胃的功效，有利于我们人体的健康。

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3、羊腿萝卜汤的做法1、把羊腿清洗干净。
2、水中放入姜丝烧开，加入羊腿煮2分钟。
3、把羊腿取出冲水后放入压力锅。红枣洗净两边各剪一刀加入锅中。
4、生姜切丝加入锅中。
5、加足水，上气后压30分钟。
6、煲羊腿时可以把萝卜去皮切大块。
7、把萝卜加入锅中再压10分钟。
8、最后把枸杞洗净控水加入锅中。
9、加入适量盐。
10、撒入胡椒粉，大火煮2分钟即可。
1.姜可以去味，所以在把羊腿飞水时和下锅煲时，一定要加入姜。2.枸杞久煲营养会被破坏，所以最后加入煮2分钟即可。