羊肉炖萝卜的做法窍门,羊肉炖白萝卜怎样做最好吃？( 二 ) _生活百科

白萝卜炖羊肉做法二，
羊肉250g，白萝卜150g，枸杞1茶匙5g ，大料1枚，大葱2段，鲜姜2片，料酒2茶匙10ml ，盐1茶匙5g ，胡椒粉1/2茶匙3g，油1茶匙5ml
1、羊肉洗净，切成5cm大小的块；白萝卜洗净，切成5cm大小的滚刀块，备用。
2、将羊肉块放入滚水中汆烫片刻，去除血沫，捞出用流动水冲净。
3、中火烧热砂锅中的油，放入大葱段、鲜姜片和大料爆香，加入汆烫好的羊肉块，烹入料酒拌炒均匀，倒入适量的清水烧开，转小火盖盖儿煮至羊肉七成熟。
4、加入白萝卜块、枸杞、盐和胡椒粉拌匀，继续煮至羊肉和白萝卜软烂成熟即可。
白萝卜炖羊肉做法三
主料：新鲜羊肉。
辅料：白萝卜。
调料：姜、葱、青红小米辣、葱花、香菜。
1、羊肉切块放入开水汆水。
2、加入料酒。
3、锅洗净放入油，下葱、姜、花椒炒香。
4、倒入羊肉和炒，调入十三香、加入料酒。
5、炒香加入水炖40-60分钟。
6、将白萝卜切片倒入汤中。
7、调入盐、胡椒粉、鸡粉。
8、炖10分钟之后倒入枸杞、红枣、小葱，放入味精即可出锅。
9、盛入砂锅，放入香菜。
10、用青红小米辣、葱花、香菜、盐、味精、豆腐乳调制蘸水。
怎样做萝卜炖羊肉,冬天到了,正是吃羊肉的好季节.说到羊肉,喜欢的人很多,做法也不尽相同.就是我自己,也常常红烧白炖换着做.而用萝卜炖羊肉,是我们家一贯喜欢的，今天就来分享给大家

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3、羊肉炖萝卜的做法羊肉炖萝卜做法如下：
材料准备：羊肉500克，青萝卜500克，葱白一段，姜3片，料酒1汤勺，白胡椒粉少许，盐适量，香菜适量等。
1、将羊肉充分洗净，切成块，青萝卜洗净削皮，切块。一根大葱只取葱白部分，斜着切成大段。
2、锅中放入适量冷水，将洗净的羊肉冷水下锅。
3、倒入一汤勺料酒。
4、开大火烧开后煮2分钟。
5、用笊篱或漏勺捞出羊肉。
6、冲洗一下羊肉上残留的血沫。
7、炖锅中倒入足量水，大火烧开。
8、倒入羊肉，葱段和姜片。
9、大火烧开转中火炖20分钟。
10、然后将萝卜块放入锅中一起炖。
11、加入萝卜后，大火烧开盖上锅盖转小火慢炖40分钟。
12、炖好后放入少许白胡椒粉，适量盐，放盐的时先放小半勺，尝一下咸淡再决定再加多少盐。搅拌均匀后即可出锅。
13、如果喜欢吃香菜，出锅后趁热可以撒少许香菜碎搅拌均匀，味道更鲜美！

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4、羊肉炖萝卜的做法详细步骤羊肉炖萝卜做法一，
主料：羊肉500克，萝卜300克，生姜少许，香菜，精盐，胡椒，食醋各适量。
1、将羊肉洗净，切成2厘米见方的块。
2、萝卜洗净，切成3厘米见方的块。
3、香菜洗净、切段。将羊肉、生姜、精盐放入锅中，加适量清水，武火烧开，改文火煎熬1小时，再放入萝卜块煮熟，加入香菜、胡椒和少许食醋调味即可。
羊肉炖萝卜做法二，
羊肉，花椒，大料，葱，姜，萝卜，香菜
1.因为庖丁解牛的功夫不佳，所以我是能卸下哪块羊肉是哪块，所以这碗羊肉里内容丰富，有两块羊蝎子，一根羊尾巴，羊腿肉，羊腩。