为了不暴殄天物 ， 找了一下做法：也可以去掉点腥气 。
正确食用
将鱼子酱放在装着冰的小巧器皿里，使其保持品质鲜美，同时可根据个人口味配上不同的辅料 。最经典和大众的辅料是配上生奶油和烘烤的白面包 。尤其值得注意的是，鱼子酱切忌与气味浓重的辅料搭配食用，如洋葱或者柠檬都是禁止的 。至于在饮料方面，伏特加或是香槟都是能更好品味鱼子酱的上成之品 。
再者，对于盛装鱼子酱的器具也颇为讲究 。贝壳、木头、牛角和黄金都是理想的选材之料 。最大的忌讳是使用银质的餐具，银有氧化的’作用，会破坏鱼子酱自身耐人寻味的海洋的滋味和香味，一般食用时是以水晶盘配以贝壳匙 。
最后为女性朋友们推荐一款倍受欧洲女性喜好的鱼子酱沙拉 。不仅可以滋阴增强身体的免疫力，更对于肥胖、腰膝酸软的朋友有很大帮助 。
鱼子酱可以怎么吃？
浪漫的法式吃法
餐具的选择很重要 。吃鱼子酱讲究鲜美，最好是用贝壳、象牙、木头制成的小匙 。
鱼子酱属低盐食品，品尝鱼子酱最好的方法，便是将鱼子酱放于手虎口处 ， 静待5-10秒温化片刻；然后把鱼子酱放于光线下，观察其饱满度和光泽度，好的鱼子酱颗粒圆润饱满，色泽透明清亮；继而轻抿一口 ， 这种感觉如初恋之吻 ， 令人怦然心动；接着直接送入口中，先用舌尖将其轻轻送至上颚，再稍稍用力顶破，这时你会感受到缓缓的爆破感，而后鱼子酱中鲜美的汁液会缓慢地在口中满溢，性感而迷人 ， 愉悦而芬芳 ， 最后仔细品味其散发出的各式悠然风味，妙不可言之感，唯有亲自体会 。
经典的俄式吃法
在沙俄时期就非常流行的鱼子酱吃法，俄式小薄饼打底，搭配蛋黄、蛋白、青葱、洋葱、酸奶油，既主次分明，又丰富了整个层次口感，热爱美食的你，不妨体验一下这种复古又经典的俄式传统搭配 。
标志性的日式吃法
鱼子酱搭配寿司，再点缀些海鲜食材，还原日式经典，灵动口感更进一步，肆意畅享其美味瞬间，大放异彩的酣畅淋漓，唯有亲自品尝 。
当全世界的食客依旧热衷于采用传统吃法食用鱼子酱时，中国的厨师们正在积极寻找鱼子酱与中餐的匹配可能 。一道道融入了鱼子酱独特风味的中餐菜品，是不是很有吸引力？最好再配上一杯香槟，中餐也可以有如此奢华的体验 。
中西结合的吃法
中西合璧与创新搭配的中式吃法，鱼子酱搭配烤鸭，组成一道经典的“鱼子酱片皮鸭”，珍贵的鱼子酱与中国烹饪的代表烤鸭结合在一起 ， 创造出一个新的搭配 。鱼子酱鲜美清爽，馥郁迷人，烤鸭胸皮金黄酥脆，口感浓郁醇厚 ， 一冷一热 ， 一鲜一香，品尝时两味食材在口中缠绵交织，形成美妙呼应，恰如其分地给人带来美妙的舌尖品味 。
鱼子酱 VS 香槟，天生一对
鱼子酱搭配香槟，尝一勺鱼子酱轻押一口香槟，香槟的酸度刚好激发出鱼子酱的香味，闭上眼睛，细细的品味鱼子酱从前味、中味、后味不同阶段不同层次间丰富又细腻的微妙变化，于舌尖而言如同历经了一场奇妙的旅程 。舌尖之后，再用咽喉感知鱼子酱的风味，稍后摒住呼吸 ， 将口腔中的气息反推至鼻腔，让鱼子酱的美味在舌尖、咽喉与鼻腔之间形成立体式共鸣，当掌握鱼子酱的浪漫仪式后，便能深刻地领略到鱼子酱这味美食带给人的愉悦、优雅与高贵享受！
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