最好的腊肉都是冬至前后腌制的 ， 味道不一样 。腊肉本身就是一年四季都可以吃，但腌制时间是很重要的 。重庆的气候条件所腌制的腊肉味道特别好 。
现在应该也可以的，腌制好后可以挂起来用电风扇吹干的 。
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5、腊鱼腊肉没有晒太阳没有干有什么办法把它快点晒干?【腊肉可以用电风扇吹干吗,晾晒的腊肉可以用电暖炉烤干麽？】可以用吹风机助干 。太多的话可以用电暖气来烤一烤 。但用电暖气要注意距离，太近了就烤熟了 。
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