5. 炒匀盛出了就可以了 。
四、炸虾仁——用料：虾仁十个，淀粉1大勺，盐半勺 ， 鸡蛋1个，料酒少许，面包糠适量，植物油适量 。
做法：1.解冻后的虾仁，用厨房纸巾吸净表面水分 ， 加少许盐和料酒抓匀腌制一会儿 。2. 鸡蛋加盐打散备用，同时准备好淀粉和面包糠 。3. 将虾仁在淀粉中滚一下，表面均匀蘸满后，抖掉多余的部分 。4.再入蛋液中滚满 。5. 表面蘸满面包糠 。6.将所有虾仁都这样裹好，同时烧热油锅 。7.油温180度左右时，将虾仁依次放入油锅中，稍炸至表面金黄，整个浮起即可捞出 。稍晾凉就可以吃啦 。
瓜条虾仁做法
黄瓜、鸡蛋、虾仁、葱、黑胡椒粉、盐、料酒、橄榄油
1、 黄瓜削皮切丁 ， 鸡蛋打散，大葱切段 。
2、 虾仁用黑胡椒粉、盐、料酒腌制十分钟 。
3、 锅中放入少许橄榄油大烧热 ， 倒入蛋液 ， 炒至金黄色后盛出备用 。
【鲜虾仁怎么做好吃,虾仁好吃又简单的做法】4、 锅中重新放入少许橄榄油，烧热以后放入葱段，炒出香味后倒入虾仁，翻炒至虾仁变成红色 。
5、 倒入黄瓜丁翻炒均匀，然后倒入炒好的鸡蛋 。出锅前酌情加入少许盐调味，翻炒均匀 即可 。
黄瓜虾仁是一道非常普通的家常菜，做法也简单 。不过我稍稍调整了一下，把黄瓜的外皮削去 。这样口感会更爽滑去掉外皮的黄瓜颜色嫩绿可爱，看起来也更清新，在这个炎热的夏天给人带来一种视觉的清凉感 ， 让人胃口大开 。
这道菜的另一个主角虾仁的营养价值极高 ， 它含有20%的蛋白质 ， 是鱼、奶制品、蛋的几倍甚至十几倍呢 。虾仁还含有甘氨酸，所以口感微甜非常好吃 。虾和鱼肉禽肉相比 ， 脂肪含量很少，但是胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，并且还富含钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分 。十分适宜小孩、老人、孕妇食用 。
蒜蓉糖醋虾仁
食材：虾仁、葱蒜、料酒、白胡椒粉、番茄酱、白醋、淀粉、鸡蛋
虾仁放到容器里，加入料酒，白胡椒粉，盐 ， 葱蒜，鸡蛋液抓拌均匀 。
调糖醋汁：三勺番茄酱，两勺糖，一勺淀粉 ， 一勺白醋，半碗水，搅拌均匀 。
起锅烧油，油温六成热，将虾仁表面裹上一层干面粉，然后放到锅里炸到表面金黄捞出来 。
锅底留少许油，加入蒜末炒出香味，倒入料汁炒到浓稠，加入炸好的虾仁，翻炒均匀，大火收汁，装盘撒上一层白芝麻 。
食材：虾仁、淀粉、鸡蛋、葱姜、料酒、生抽、胡椒粉、椒盐、油、耗油
在虾仁里加入葱姜，料酒，盐，胡椒粉，耗油腌制10分钟 。
鸡蛋和淀粉搅拌到一起，成糊状 。
起锅烧油，油热之后 ， 将虾仁沾满糊糊，然后放到锅里炸到表面金黄捞出来 ， 晾干之后再复炸一次 。
装盘，撒上一层椒盐，喜欢吃辣的可以撒上一点辣椒面 。
虾仁配黄瓜 把虾仁洗净 焯水焯熟 然后黄瓜洗净 切菱形片 配点胡萝卜增色 凉拌即可
文章插图
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5、鲜虾仁怎么做好吃又简单虾仁做法如下：
主料：虾500克 。
辅料：盐1勺、鸡精0.5勺、料酒3勺、生抽1勺、姜2片、油适量 。
1、首先将虾去头、尾、壳、虾线、虾脚，然后清洗干净 。
2、接着将剥出的虾仁用料酒、生抽淹10分钟左右 。
3、热锅下油 ， 再放入生姜片、大蒜炒香后将腌好的虾仁倒入锅中翻炒，翻炒均匀后加入盐、鸡精调味，翻炒均匀即可 。
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