二、改善肝功能水飞蓟中含有多种抗病毒的活细胞，就比如水飞蓟宁、水飞蓟宾，它能够促进蛋白质的组成元素氨基酸快速生成，使蛋白质增多，为肝细胞提供了一层天然的“防护罩”，使得肝细胞能够更好的进行排毒，肝脏的代偿性减弱 ， 肝脏负担变?。?当然肝脏的各项功能也都会大大改善 。
三、预防、治疗肝损伤不少人因为抽烟酗酒等不良习惯导致肝脏出现不同程度的损伤 ， 这时就需要食用水飞蓟 。水飞蓟对肝硬化、酒精肝、脂肪肝以及急性、慢性肝炎都都有着非常好的预防和治疗功能 。长期食用水飞蓟身体可以使阻挡酒精以及一些有害物资对肝脏的侵害 ， 让这些有害物质能够更快的排出体外，从而起到预防的作用 。
此外水飞蓟还可以促进循环系统的营养供给 ， 起到预防动脉粥样硬化等疾病的作用 。最后需要说明的是 ， 水飞蓟是一种良药 ， 但是也要在医生的指导下使用，这样才能使得药效最大化，也能更好的保证自己的身体健康 。
水飞蓟素是天然的黄酮木脂素类化合物，系从菊科植物水飞蓟的干燥果实中提取而得到的天然活性物质 。
水飞蓟素对于由四氯化碳、半乳糖胺，醇类和其他肝毒素造成的肝损害具有保护作用；
各种活性氧能氧化鸟嘌呤形成8一羚基鸟嘌呤，造成DNA损伤，进而引起肿瘤，应用抗氧化剂，特别是自由基清除剂可以防止这一过程的发生；
其主要成分为水飞蓟宾(silybin)、异水飞蓟宾(isosilybim)、水飞蓟宁(silydianin) 和水飞蓟亭(silychristin) 。水飞蓟素难溶于水，易溶于丙酮、乙酸乙脂、甲醇乙醇，微溶于氯仿 。
水飞蓟素在化妆品中的开发应用
1、防晒霜：水飞蓟素可制成防晒霜，如吴迪等自制的水飞蓟素防晒霜，外用安全，具有明显抗光老化、延缓衰老的作用 ， 具有很高的市场价值 。
2、精华霜：水飞蓟素可制成精华霜 ， 一款“白金级”的抗衰老修护精华 – 胶原紧致精华霜 ， 由日本化妆品品牌FANCL制成 。
3、眼霜：水飞蓟素可制成眼霜，如法国品牌化妆品诺博士开发的抗皱紧致眼霜 。4、洗液：水飞蓟素和大豆磷酯酰胆碱可制成洗液、乳剂或油膏，用于治疗皮肤病及化妆品中，可延缓衰老，治疗红斑、烧伤等 。
5、面膜：水飞蓟素的磷脂复合物 ， 如刘强等制成的水飞蓟素润颜保湿面膜 。6、其他：国内公司已开发出含水飞蓟提取物的祛痘凝露、眼部护理原液、水飞蓟精油护手霜、水飞蓟精油皲裂霜等产品 。
来源：百度百科-水飞蓟素
水飞蓟素是从菊科药用植物水飞蓟种子的种皮中提取出来的植物提取物，呈黄色粉末或结晶状粉末，味苦 。易溶于丙酮、乙酸乙酯、乙醇及甲醇、难溶于氯仿，不溶于水 。主要成分有水飞蓟宾、异水飞蓟宾、水飞蓟宁和水飞蓟亭等黄酮类物质 。该物质具有如下功效：保护肝脏细胞免受毒性物质侵害，尤其是酒精及环境污染物(农药、重金属等)入侵损害肝脏；具有强力的抗氧化功能，能保护肝脏细胞免受自由基破坏，效力远胜于维生素E；促进蛋白质的合成，加快制造新的肝脏细胞，或令已受损的肝脏细胞自行修复 。因此被称为“天然的保肝药” 。另外水飞蓟素具有抗辐射、抗衰老、防治动脉硬化、延缓皮肤老化等功效 。该产品广泛用于医药、保健品、化妆品、食品等产品的生产中 。水飞蓟素目前剂型有口服制剂：水飞蓟素片、益肝灵片、水飞蓟宾卵磷脂复合物硬胶囊 。商品名有：利肝隆、利加隆、益肝灵等 。注射剂主要是做成水飞蓟宾衍生物,如:葡-N·甲胺盐 。
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