魔芋凉皮热量,魔芋凉皮怎么吃 _生活百科

1、魔芋凉皮怎么吃凉拌魔芋凉皮
食材
魔芋凉皮 220克、黄瓜200克、黄豆芽 50克
盐适量、蒜适量、生抽少许、醋适量、香油少许
做法
1、烧沸水，过一下豆芽，变软后捞出
2、魔芋凉皮沸水烫一两分钟，取出过凉水，沥干水分备用
3、黄瓜洗净，切丝，姜蒜压碎备用
4、将魔芋凉皮，豆芽，黄瓜丝倒入容器中，加入姜蒜汁、盐
5、倒入生抽、醋和香油（喜欢辣椒的友友可以少放点辣椒），搅拌均匀装盘即可。
图与食谱无关
小贴士
魔芋中有96%~97%是水分，除此之外就是矿物质和一种被称为“葡甘露聚糖”的膳食纤维。这样看来，魔芋似乎没有什么营养价值，但实际上对于那些随时需要控制热量的糖尿病患者来说，着实找不出比它更可靠的食品了。
葡甘露聚糖难以被消化，能够始终在消化道内将一同摄入的其他食物包裹住，减缓吸收的速度，防止饭后体内血糖的升高。
100克的魔芋只有20~30KJ的热量。
因此，魔芋是高血糖和代谢综合征患者的绝佳食品，同时也适合那些想要远离亚健康疾病的朋友。想不到的是，它居然还有极好的通便效果，常便秘的朋友多吃无害。
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【魔芋凉皮热量,魔芋凉皮怎么吃】

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2、魔芋凉皮的吃法：5分钟
烹饪时间：10分钟
用料编辑
主料：魔芋粉皮 (玉带)1、面筋 50克
辅料：黄瓜半根、黄豆芽 50克
调料：盐适量、鸡精少许、蒜适量、生抽少许、醋适量、香油少许、油泼辣适量、花椒油适量、芥末油少许、白糖少许
做法编辑
1、烧沸水，过一下豆芽，变软身后捞出
2、玉带和面筋也过沸水川烫一两分钟，取出过凉水，沥干水分备用
3、面筋切小块，黄瓜擦丝备用
4、生抽煮开后晾2分钟，加入味精拌匀，再将所有调味料混合成一个调味汁备用
5、所有的材料在一个较大的容器内拌匀后放置20分钟即可食用
烹饪技巧编辑
1、高汤或卤汤不是必须的，但却是很多新疆凉皮店的秘密武器，拌的香的新疆凉皮吃完皮子，剩下的汤都让人忍不住想喝，自己家做如果实在没准备也可以省略。
2、除了高汤，油泼辣子也是自制秘方之一，不同家的油泼辣子除了辣椒面还会放不同的香料，如草果，生姜，八角，桂皮啥的，自家做可以用普通的油泼辣子代替。
3、再讲究一些的凉皮店家，醋和酱油也都是特制的，自熬的，风味不同于小家的，我们都用普通醋和生抽代替了。值得一提的是如果用味精，为了避免颗粒状的味精，最好用温水先把味精化开，另外酱油如果不加热和味精一起调，味精会失去一部分鲜味，所以常常把酱油熬煮加热一下，刚好搭配味精既能保鲜，有利于味精溶解。
4、这里生蒜茸也是很传神的一味调料，凉皮店里一般都是调好的蒜水。有人不喜蒜味可以省略，喜欢蒜味的教一招让蒜味更浓，就是边舂蒜边加一点点盐，然后反复的舂，味道就会越来越浓烈。
5、魔芋“凉皮”很耐泡，甚至泡泡更入味，所以不必担心不立马吃口感会变差的问题。
6、最后，类似的魔芋产品我都是网购的，输入关键词，选择同城卖家是很划算的方式。
健康常识编辑
凉皮能不能减肥的问题，其实凉皮本身热量并不算高，但是我并不赞成减肥的筒子吃凉皮。因为凉皮的主要成分是淀粉，就算凉皮整体热量不高，吃多了，淀粉的热量积累的效应也足够摧毁你的阶段性减肥成果。

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3、魔芋凉皮热量每100克魔芋凉皮的热量约为17大卡，相当于同等米饭的1/19.碳水化合物为3.2克，无脂肪和蛋白质含量，纤维素为3.2克。魔芋本身富含葡甘露聚糖，因此魔芋凉皮饱腹感强。魔芋凉皮和其他魔芋制品一样，热量低到可以忽略不计。
魔芋凉皮热量
魔芋凉皮也称为玉带或魔芋粉皮，凉拌时加入经反复舂制而成的生蒜蓉，使得凉皮带有浓烈蒜香。
魔芋凉皮很耐泡，凉拌好放置一下会更入味，所以不必担心久置后口感会变差的问题。

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4、魔芋凉皮煮几分钟熟魔芋凉皮需要煮几分钟能熟1、魔芋凉皮一般水煮五分钟就可以了。
2、魔芋因为含魔芋素，有毒，一定要彻底煮熟才能食用，所有要煮二十分钟坐右。
3、魔芋含有丰富的碳水化合物，热量低，蛋白质含量高于马铃薯和甘薯，微量元素丰富，还含有维生素A、维生素B等，特别是葡甘聚糖含量丰富。

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5、魔芋凉皮的危害凉皮能不能减肥的问题，其实凉皮本身热量并不算高，但是我并不赞成减肥的筒子吃凉皮。因为凉皮的主要成分是淀粉，就算凉皮整体热量不高，吃多了，淀粉的热量积累的效应也足够摧毁你的阶段性减肥成果。
玉带，其实就是一种款型的魔芋粉皮，和其他魔芋制品一样，热量低到可以忽略不计，饱腹感强，还能帮助肠道排毒。
魔芋凉皮的危害？凉皮能不能减肥的问题，其实凉皮本身热量并不算高，但是我并不赞成减肥的筒子吃凉皮。因为凉皮的主要成分是淀粉，就算凉皮整体热量不高，吃多了，淀粉的热量积累的效应也足够摧毁你的阶段性减肥成果。