米饭去掉米汤真的减糖吗,脱糖电饭煲真的能做到脱糖吗？ _生活百科

1、脱糖电饭煲真的能做到脱糖吗?脱糖电饭煲是有一定脱糖的功效的。脱糖电饭煲可以控制血糖的升高，主要是降低了米饭的淀粉含量，从而控制米饭的含糖量。
降糖的电饭煲并不是用了什么特别的技术，主要是先把米煮得半熟，然后等大米里面的一部分支链淀粉溶到米汤里，再把沥过米汤的大米蒸熟。这样煮出来的米饭升糖指数会低很多。
原理很简单，在以前的主妇们都会。脱糖电饭煲的“专利产品”只是把这个过程集成到了全自动电饭煲中。它带来的是使用上的便利性，“核心技术”还是一样的。
扩展资料：
普通电饭锅煮的饭和降糖电饭煲煮的饭，吃起来甜度上基本感觉不到有差别。外形上也没有啥太大的区别，但降糖电饭煲煮出来的米饭会白一点。口感上脱糖米饭会比普通米饭要湿一些，因为后面米饭是蒸熟的。
参考资料来源：青岛广播电视台――脱糖电饭煲做的米饭真的能降糖吗？
大米的主要成分是淀粉，淀粉是葡萄糖分子聚合连接而成的大分子。根据连接方式的不同分为两类：一类是直链淀粉，直链淀粉消化速度慢，吃了之后血糖浓度就上升得慢；另外一类是支链淀粉，消化快，吃完之后血糖上升就快。对于糖尿病人或者高血糖人群，支链淀粉含量低有利于控制血糖。所谓的“脱糖技术”，其实就是把米煮到半熟，等一部分支链淀粉溶到汤中，把米汤沥掉，再把半熟的大米进一步蒸熟。这样做出来的米饭，升糖指数就会低一些。
使用脱糖电饭煲，是在一定程度上可以控制摄入米饭的支链淀粉，控住血糖不升高。我自己在京东也买了一台象田脱糖电饭煲，送给血糖有点高的奶奶使用，测量血糖，一直都还比较平稳，个人感觉还是有一定效用的。
脱糖饭煲可以控制血糖的升高，和小时候的沥米饭一样，降低了米饭的淀粉含量，从而控制含糖量。脱糖电饭煲还是有一定的效果的，但是不能治糖尿?。?只是控制到血糖不升高
是真的。我妈得糖尿病20多年，从得糖尿病起我家就吃这种脱糖的饭，不过是用普通的电饭锅做，脱糖饭可以减少米饭的含糖量
“脱糖电饭煲”是反科学反人类的。“脱糖电饭煲”我不要。不要影响我的生活，更不要影响我的工作。

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2、糖尿病人控血糖的沥米饭怎样做?“沥米饭”是我国部分地区煮米饭的一种方法，这种做米饭的方法其实很适合糖尿病人控血糖。
先将米煮到半熟，等一部分糖分溶到汤中，再把米汤沥掉，然后把半熟的大米继续蒸熟，这种米汤分离的方式，可以减少米饭中的淀粉含量，吃同等量的米饭，饱腹感相同糖分却大大降低。
其实目前市售的一类减糖电饭煲其基本原理也是如此，用水溶解米饭里容易消化的淀粉，再分离掉水，只是操作过程自动化而已。糖尿病人如果想购买这类电饭锅，建议自己先做次沥米饭试试能否接受，因为米的淀粉被去掉很多后，自然吃着缺乏米原有的米香味和口感，能接受再考虑购买，避免闲置。
大米分粳米和籼米两种，粳米比较粗短，广东人称之“肥仔米”，煮的粥饭比较绵软，常见的有珍珠米、东北米。籼米比较修长，煮的饭比较松爽，丝苗米、猫牙米、泰国香米都属籼米。粳米与籼米的淀粉结构不同。淀粉有直链淀粉和支链淀粉之分，支链淀粉富于黏性，蒸煮后能完全糊化成黏稠的糊状，粳米含有的支链淀粉较多，所以黏性大于籼米，升高血糖的作用更明显，所以糖尿病患者更宜选择籼米。
需要指出的是，籼米比粳米好的作用只是相对来说的，如果不控制总量，不注意搭配蔬菜、肉类等去吃籼米，那无疑对控制血糖是起不到好作用的。
含有胶状物质，是一种可溶性膳食纤维，具有放水加热膨胀，胶质半透明的性质，可以延缓消化速度, 进食后血糖不易升高。煮米饭时 , 可以放入1/3的皂角米。燕麦、大麦也是含有可溶性膳食纤维的食物，在做米饭时也可以加入一部分，缓解餐后血糖的上升速度。
富含膳食纤维的黑米、红米、紫米等外层的有色物质可以延缓消化的速度，也能提供大量的花青素类抗氧化成分，帮助预防心血管疾病，而且有色米的血糖生成指数也较低。黑米、红米、紫米既可直接做主食，也可与白米1:1混合煮米饭。
红豆、绿豆等各种豆类不仅含有丰富的矿物质和微量元素, 还含有大量的膳食纤维 , 同时还能提供丰富的蛋白质，可以显著提高饱腹感。由于人体对豆类的消化速度大大低于米饭和米粥，用大米和豆子1:1配合 , 就可以使米饭的饱腹感明显增加 , 并明显降低米饭升高血糖的作用。

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3、去糖电饭锅真的能去掉糖分吗去糖电饭锅可以去除米饭中少量的淀粉，从而达到去掉部分糖分的目的。
去糖电饭锅的工作原理是把大米加水后煮到半熟时，将其中的米汤沥干后，再继续把干饭蒸熟；而被沥掉的米汤中含有部分被溶解的淀粉，去掉淀粉后，米饭中的含糖量会降低。
电饭锅是一种能够进行蒸、煮、炖、煨、焖等多种加工的现代化炊具，不但能够把食物做熟，而且能够保温，使用起来清洁卫生，没有污染，省时省力，是家务劳动现代化不可缺少的用具之一。

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4、米饭泡水后是否会丢失糖分?不会的呀，因为这个米饭泡水之后不会丢失这个糖分呢，只是说这个米饭的味道会特别不好的，所以我们在吃这个米饭的时候，千万不要太随剩的米饭可以直接做成炒米饭吃了
米饭泡水后不会丢失相应的糖分，因为主要的成分还在米饭里。只不过在口感上让人感觉没有那么黏糯而已。
这个肯定是不会就是糖分的，因为在泡水以后他们也不会跟水发生化学反应，所以他的物质含量是不会变的。
米饭泡水后不会丢失糖分的，糖分并不会减少，但是米饭煮出来的米汤不要，可以减少糖分。
你把透水后不会丢失糖分，反而，逃犯会更高，米饭，比欧洲的糖分又高

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5、大米煮过以后再蒸是不是糖粉会减少多妈最近在减肥，但又做不到断食，饭还是要继续做、继续吃，想一想也挺愁人的。所以我就想尽一切办法，尽量把饭菜做得清淡减脂。有小伙伴告诉我减肥不要吃米饭、馒头这类的主食，但我又忍不住，就想到往大米里加些藜麦或者红薯、南瓜之类的食材，让米饭更香软，更诱人，也更健康。藜麦可是个好东西，这两年也渐渐的为人所熟知，我们平时见的这种都是藜麦种子，因为营养丰富，被古代印加人称之为“粮食之母”，也是我家最近经常出现的一种食材，我还挺喜欢的。

但是即使是大米饭里加了粗粮，多吃还是会发胖的，朋友就推荐给了我一款臻米脱糖养生电饭煲，说这种电饭煲可以把大米里的糖份去掉大部分，而米饭的口感却会更好，我也挺好奇。因为也经常会有粉丝朋友问我，糖尿病人应该吃什么好？可我也不是医生，没法给出标准答案，我想这种脱糖饭煲可以去掉米饭里的大部分糖份，不管是对要减肥的人群还是患有糖尿病的朋友，都会有好处，那就尝试一下吧！

收到这个臻米脱糖养生饭煲，打开箱之后还真是让我乐坏了，配件比一般电饭煲多了不少，尤其是两个蒸格网和甑子，太有意思了。详细看了说明书，顿时明白了，这种电饭煲煮饭的程序和我以前听说过的“捞饭”是一样的，就是先把米煮了，让米里的淀粉融于米汤里，再把米汤沥掉，把米蒸熟即可。十来年前我去京郊一个古村子里游玩，住了两天，当时民宿的主人就是用这种方法给我们做的饭，我觉得特别好吃，还详细寻问了做法，当时民宿的主人也说这种饭放心吃，吃不胖。虽然知道怎么做的，但因为嫌麻烦，一直没自己操作过，没想到现在有这种电饭煲可以做，真是太方便了。来随我看看我是如何用这个脱糖电饭煲来制作我爱吃的藜麦米饭的吧！

【脱糖藜麦米饭】
【原料】：藜麦0.5杯、大米1.5杯、清水适量；
【厨具】：臻米脱糖养生饭煲
【做法】：
【米饭去掉米汤真的减糖吗,脱糖电饭煲真的能做到脱糖吗？】
1、准备煮藜麦饭的原料，我用的是电饭煲配件里的量杯，量了0.5杯的三色藜麦，1.5杯的大米；

2、把大米和三色藜麦混合均匀，用清水淘洗干净；

3、臻米脱糖养生饭煲里的甑子安装好，扣上小蒸格网，然后把淘洗干净的藜麦和大米铺在蒸格网上；

4、往锅里倒入清水；

5、因为是做的脱糖饭，需要米汤分离，所以这里用的水要比平时用普通电饭煲焖煮米饭用水量多一些，水面没过米表面不超过1CM就可以了；

6、盖上电饭煲的盖子，通上电源，启动“米饭”模式；系统默认时间是23分钟，说实话我还真没用过这么短时间的电饭煲，旁边有按钮可以帮助增减时间，不过最多也就加两分钟，于是我选择了25分钟焖煮米饭；

7、很快，时间到，电饭煲发出提示音，米饭就制作完成了；据说明书上说，米饭煮好以后可以马上盛出来，如果可以继续保温15分钟左右，会让米饭更香，反正我也不着急，就又保温了大概10分钟，炒好菜才盛的米饭；

8、打开锅盖，就看到颗粒分明的藜麦饭，闻着味道香喷喷的，所有的藜麦都发了小芽芽，很是诱人；

9、用饭勺翻动一下，米饭松软喷香，看着就很好吃的样子，我家大女儿都被吸引过来了，说妈妈做的米饭好香?。?

10、来看看米汤去哪里了，脱糖电饭煲的底部有一个接水盒，而制作脱糖米饭时沥出来的米汤就都会漏到这个水盒里，使米和汤分离，而汤水因为煮过大米，把大米里的淀粉带走了一大部分，所以才会让大米里的糖分减少，做成脱糖米饭。

如果你把煮过的汤到店的话确实糖分和淀粉类都会减少的，要是汤也全用了的话那么完全没改变