台州特色美食,台州有哪些美食比较出名 _生活百科

1、台州有哪些美食比较出名有姜汤面、宁溪豆腐、路桥目鱼肠、临海糟羹、温岭嵌糕、玉环鱼皮馄饨、天台饺饼筒、三门小海鲜、仙居八大碗等一系列风味小吃。

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2、天台本地有哪些美食?
天台美食
1.五味粥
春节早餐，各地风习不一。天台城乡则是一律吃五味粥。
所谓“五味粥”，就是白米、红枣，豆腐、缸豆、芋艿五种食品合煮的粥。推究起来，原出于佛寺僧侣，新年祈祷“五福”降临人间，煮此杂羹。天台素称“佛地”，土民多信佛教，这种习俗也就浸染开来，以此祈求风调雨顺，国泰民安，一年到头，百姓能安居乐业。
2.天台香鱼
天台香鱼主要产于苍山东麓的泳溪之中，离东海仅四十余里。香鱼于秋季在泳溪深潭中产卵，此后，溪水逐渐寒冷，仔鱼游至下游。冬去春来，溪水回暖，小香鱼又溯流而上，在泳溪长大，至秋后产卵。这种独特的习性，正如燕子和大雁一般，饶有趣味。早年，灵江也有少数香鱼，称为“雁山五珍”，但近年由于水质污染，不易看见。天台山泳溪成为仅有产地。这里，水清石洁，草木蓊郁，香鱼出没其间，悠悠然如入乐园。
3.饺饼筒
饺饼筒是天台特有而最具特色的食品,每年清明,七月半,冬至和过年时,家家户户都包饺饼筒作为节日食品。近些年来也在立夏,中秋时吃。招待亲友有吃饺饼筒的习俗。
4.天台麦饼
麦饼，可以说是和天台风味食品中和饺饼筒齐名的食品。麦饼圆形，取其重新团聚之意。新媳妇结婚后的第四天，要迸厨房做肉丸糊麦饼，称“团圆麦饼” 。
5.面脑面
面脑面，面脑面的食材主要是：手工面、黑木耳(或香菇)、豆腐皮、肉丸、胡萝卜丝、黄花菜、鸡蛋皮、油豆腐、豆腐干、青菜、冬笋(或茭白) 。同时在做面脑面是要注意，肉丸制作时肉剁碎后一定要加入蛋清搅拌。在天台，面脑面是热情待客的象征之作，希望一碗面脑面，在他乡也能给顾客们带来热情之感吧！
6.糊辣沸
糊辣沸是一种用米粉或“山粉”调成的咸羹，菜肴全部切成小方块，主料选用精肉、冬笋、荸荠、香干、油泡、花生米、川豆、菠菜，也有加上猪耳朵、黑木耳、烘鲞的，再调配上一点辣椒粉，烧煮得热气腾腾，既能开胃和中，又富有营养。现在“糊辣沸”也有甜的，里面有桂圆肉、红枣、苹果片、莲子，吃起来另有一番滋味。
一个地方的美食，和文化环境有着不可分割的关系。
天台可以说是仙风道骨的一座山城，这里是佛家天台宗的发源地，也是道教胜地。除了最有名的国清寺，还有高明寺、真觉寺、下方广寺、济公院等等大小十多座，在出租车上和师傅唠嗑，他仿佛给我来了一串寺名贯口。
另外天台有不少人祖籍是河南，所以把做面食的手艺也一并带来。加上后天的融合兼并，有了独具一格的美食文化。
了解了这些背景，应该不难想象天台这座小城的风味吧。素食、面食偏多，口味以咸香为主，烹饪方法并不复杂，所以食材的本味和口感更被体现得淋漓尽致。
给大家分享一下我去天台收藏的“ 美食地图” 。
左边类似新城区，规模较大的饭店、商场在这边，酒楼饭馆里的菜单也都涵盖了天台特色小吃，适合人多一起吃正餐，顺带点两个特色小吃尝一尝。
右边类似老城区，真正地道的特色小吃集中营，包含一个步行街区，适合三两好友悠闲地边逛边吃，挖掘犄角旮旯的宝藏老店。
接下来咱们从新城区到老城区，按店铺来讲讲我在天台都吃到了啥好东西！
天台徐家小吃
不要被这个店名蒙蔽，当时我抱着一个去吃小摊的心态找到这家店门楼的时候，有被惊到，人家是个挺气派的酒楼。
自助茶水是一壶热豆浆，这我还是第一次碰到。饭点去生意很好，几乎每桌都有人但又不至于排队的程度，很妙。这家菜单超级丰富，几乎什么菜都有，值得介绍的当然还是特色小吃啦。
糊拉汰
面糊在锅里拖拉成饼，裹上各种馅：土豆丝、芥菜、鸡蛋、菜干、豆腐等等，然后叠一叠就成了。是不是听起来很简单，平平无奇毫无新意？可是吃一口我就大喊“真香” 。
我点的是豆腐糊拉汰，整体风味你们可以脑补一下葱香豆腐馅的山东杂粮煎饼。外壳酥脆干香，馅料简单，就是带着鲜咸葱香的豆腐糊。
杂粮饼我会越吃越干，但这个糊拉汰的豆腐馅正好弥补这点，一口咬下去，嘎嘣脆的面饼壳、软嫩的豆腐糊、还夹着若有似无的蛋香，真的是忍不住一口接一口，不干不柴，记得趁热吃。
糊拉沸
和糊拉汰不能说一模一样，只能说毫不相干！它其实是用淀粉做的羹，里面可以加笋丁、芥菜、花生、油泡……一碗同样鲜香四溢的糊糊。很适合做早点。
我感觉这道菜跟河南的胡辣汤指定是有点什么关系，不过口味更加简单清爽，是让人吃不厌、吃不腻的。忍不住俗套地用“妈妈的味道”来形容它，因为真的很像小时候喊饿了我妈给我做的面汤夜宵。
由于徐家小吃没有给我结广告费，所以我要把它附近的竞争对手也推荐一下（端水大师）。都是菜单种类丰富，而且可以一站式吃到各种特色小吃的店铺。
御清斋
御清斋据说建于1931年，有名的的老字号，可以说是网红级的饭馆。它所在的位置是老城区里的一个步行街，比较推荐大家晚饭去吃，然后就能顺便逛一逛。
饺饼筒
一个饺饼筒里，得有十几样料，肉圆糕、鸡子糕、猪肝、肥膘肉等荤菜，金针、木耳、粉丝、笋丝、菜梗等素菜，按照一定的顺序放在糊拉汰皮上卷起来，再煎一下。
我称其为豪华加料至尊筒型糊拉汰，好吃！外壳酥脆，馅料丰富，一口下去大满足。味道也是一贯的明明很简单，但就是很好吃。
扁食
有点像馄饨，但是皮更薄一点，而且是萝卜、花生、茭白切丁的素馅。要知道我可是一个出去吃饭永远只有“要有肉”这一个诉求的食肉动物！但扁食征服了我。
非常爽口，而且吃起来感觉特别健康养生，吃很多也没有一点罪恶感。可以蒸、可以煮汤、可以油炸。我最喜欢油炸后蘸酱油醋的吃法，尝到它的那一瞬间，小笼包在我心里的地位岌岌可危。而且这个也可以有荤的哦，看自己选择。
修缘蒸糕
又是一道看似平平无奇，其实居然是天台“非物质文化遗产”的美食！
纯用糯米制成，口感据说香软细腻，曾经是用来招待贵客的。不过我没试，这一份看起来很顶的样子，实在塞不下了，有吃过的朋友可以现身说法一下。
老顽童菜干饼牛血羹
当地很有名的老店，从招牌的褪色程度就可见一二。店里没有坐的地方，所以我就买了一个梅干菜饼。买的时候我就想说，梅干菜饼哪里没有，这能好吃到哪里去?。?
可是结果就真的很好吃，不是说味道有多么特别，就是馅料充足，面饼外脆里韧，新鲜出炉，给人感觉真的是用心做出来的，一张极致的梅干菜饼！
8块钱一个，我和朋友一人一半，不贪心，吃完了真的是意犹未尽。
牛血羹也是天台一大特色美食，老顽童这家就有，但没有地方坐着吃，所以我没能尝试（其实是我不敢）。大块的牛血和白萝卜一起炖汤，超级大一桶，给你捞一碗这样，喜欢萝卜还是牛血自己跟老板说。“风味”十足，喜欢吃下水的可以试试。
老正宗麦饼店
同样是本地人心中不可替代的老字号，麦饼现包现做，馅料任选。吃的时候要用三根筷子，就像吃西餐一样，一根抵?。礁衅? ，又叫“天台披萨” 。
自己调个喜欢的蘸料，醋、酱油、辣椒，真的很香！
虽然听起来跟糊拉汰又是类似的东西，但吃起来却不一样，这个饼是软的，外皮有厚度，带一点点煎过的香脆。馅料推荐咸甜口的南瓜丝，还有荠菜饺子同款的荠菜肉馅。
厚冰
说完一众天台特色美食，最后我要用一家吃冰的店来收尾。它是我在天台吃的最后一家店，也是最希望它赶快连锁到全国的店！
在小红book上做天台美食攻略的时候，我就注意到这家总是被提到的“厚冰”甜品店。我很好奇，芒果冰草莓冰，这不是哪里都有吗？是因为装修好看所以比较网红吗？直到我亲自去了，才知道，厚冰确实有不一样的地方。
我在大部分甜品店吃到的水果冰，都是沙冰的感觉，像是水+奶冷冻后打碎得到的，一口下去透心凉，脑仁疼的那种。
而厚冰的冰就很神奇了，感觉像是直接用奶，或者稀奶油冻成块后刨出来的。颜色米黄，冰的形态像是丝状。因为是细长的冰丝，所以聚在碗里，它们是一个蓬松的、搭在一起的状态，吃到口中有“空气感”，没错！就是空气感！
一口下去像棉花一样、蓬松柔软，等到口中的温度将它稍稍融化，才感觉冰凉清爽。
冰融化的速度更慢，融化后的液体也只在碗底，不像其他沙冰最后基本就是一滩水，厚冰的冰几乎不太会融化。
口味种类倒都是差不多的，大家选自己喜欢的就可以了。这个独一无二的冰洞真的值得尝试。
总结
在天台这个小小的县城里，物价又低，打车又便宜。台州地方美食的个性，就是“朴实无华但又暗藏惊喜” 。虽然看着不起眼，食材本身以及它的做法都看似普通，但吃起来就真的很不错，每一顿人均不到50，饼类的美食基本就几块钱，真是爱了爱了！有机会一定还要再去！
天台的美食很多，比如:饺饼筒、糊拉汰、面脑面、小狗牛肉、香鱼、九精干，扁食、麦饼等等。天台本地有几家店美食做的不错，像天台山小吃，天台温泉山庄。

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3、台州有什么美食?台州的美食那是真的很多，一般小吃的话有：临海麦虾、温岭嵌糕、宁溪麦饼、另外还有台州特色的姜汤面、番薯庆糕、酱汁调蛋、三门海鲜……还有各种水果：黄岩蜜桔、玉环文旦、仙居杨梅…..想想都垂涎欲滴了。
台州美食：炒糯米圆、年糕、姜汁核桃蛋、黄岩炖鸡、虾姑、红烧鲤鱼、烧鸡公、骨头煲、老鸭煲等等，不过口味比较清淡
就是糯米皮，里面包有叉烧肉，北方是蒸的，南部或中部有炸的，味道就是卤肉末浇在饭上的口味，很香。美食名叫林家肉圆。
米漾糕状元糕牛奶馒头麦焦粳（也叫扁食）糟羹米团圆麦饼麻糍炒糯米圆等等。
可多了！像温岭的嵌糕，天台的食饼筒，黄岩的蜜桔，乌饭麻糍，番薯圆，姜汤面什么的都超棒！

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4、没去过临海,想了解临海的饮食都有什么?临海市位于浙江省的一个城市，它的历史悠久，风景秀丽，是一个人杰地灵的好地方。临海位于浙江省台州市，好吃的是远近皆知。很多人为了能够吃到台州的食物，不远万里的专程来访。临走前都不知道台州当地有什么风险名胜。只知道什么东西好吃，但是仍然觉得这趟旅行非常值得。
台州有很多非常有名的小吃，比如说麦饼，麦饼也算是临海的标志性小吃了。卖饼还得看台州酒楼，台州酒楼的麦饼是很多人认可的，做的最好的。但是已经那么多年过去了，台州酒楼也已经不存在了，酒楼里的师傅也已经分别去往各地了，也已经做不出来当年的味道了。所以虽然麦饼现在依然是临海街头非常常见的小吃，但是味道都不如台州酒楼的那么好吃。
除了临海，天台，温岭，玉环，仙居，三门，每个地方都有很多标志性的特色美食。麦油脂，扁食面皮，馒头干燥，大米面，马蹄酥，凉菜糕，核桃酥，这些都是非常好吃而且很受人欢迎的美食。最近正好是杨梅季，很多人都非常喜欢吃杨梅，所以趁着杨梅季准备去临海旅行。临海的杨梅是非常美味的，临海杨梅更是注册了中国地理标志证明商标，还获得了浙江省十大精品杨梅等多项荣誉。
所以喜欢吃杨梅的人也一定要为了要没去一次临海，去临海采摘新鲜的杨梅，自己加工做成喜欢吃的零食，也是一件非常有意义的事情。最近正值杨梅节，很多美食博主都推陈出新，创造出了很多新菜。像外面一些甜品店，奶茶店也退出了杨梅的饮品和甜品。因为杨梅的味道酸酸甜甜，非常开胃，所以自古以来喜欢吃杨梅的人就很多。
麦饼，蛋清羊尾，炒米糖，豆面炒沙蚕，白水洋豆腐，白水洋狗肉，漾糕，酒盏糕，红糖馒头，糯米圆，厨面、重阳糕、蜂蜜炒栗等等。
临海八宝饭，临海山粉羹，南瓜麦油脂，临海凉面，临海麦饼，临海草糊，这些都是临海的美食，这些美食的口感都特别不错。
是有很多的，例如临海麦虾，卖油脂，蛋清羊尾，梅花糕，羊角蹄，临海火烧饼，临海槽}等等一些。这些美食都是非常好的。

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5、别看台州似乎没啥特色美食,但它的小吃却相当繁杂,是吃货的天堂_百度知 … 说到浙江台州，可能很多人连它的读音都会搞错，它是发第一声的tāi，跟胎儿是同个音。作为长江三角洲中心区27城之一，台州也是个典型的江南水乡，更是“七山一水两分田”的浙江生态缩影，而且台州的风韵可不会输给苏杭多少，甚至于还有“走遍苏杭，不如温黄”的说法，可见台州风景有多好。除了有好山好水，台州的美食小吃更是有迷人的地方，下面就来简单看看它其中的7种小吃，我猜你应该也会喜欢的。
天台糊拉汰
天台糊拉汰是台州天台县的特色小吃，它原名应该是“糊拉拖” ，只不过台州方言把“拖”字读成“汰”，所以才会叫它“糊拉汰” 。它算是煎饼的一种，是把小麦粉调成稀薄而不失其粘性的糊状，用手把它放在锅子里拖拉成圆形的薄饼，一次一个，用不到一分钟就能煎熟。
糊拉汰分为甜的和咸的两种，甜的一般就在制作过程中下白糖就行了，咸的则可以下土豆丝、南瓜丝或者韭菜等，因为足够轻?。?所以糊拉汰吃起来口感相当酥脆，鲜香，是当地人尤为喜爱的一种小吃。
天台扁食
天台扁食也是天台县的特色小吃之一，扁食是一种类似于饺子和馄饨的食物，不过它比饺子精致，比馄饨饱满，一般都是素馅的，有萝卜、荸荠、笋丝、豆腐干等，当然喜欢肉食的也可以选择鲜肉馅。
天台扁食是用麦粉来做皮，然后添加馅料后，包成类似耳朵的形状，下锅煮熟即可。吃起来口感相当饱满，鲜嫩，在当地多是逢年过节才会食用，当然，如今是随时随地都可以吃到了。
面脑面
面脑面也是天台县的特色小吃，这道菜是以丰盛而闻名的，它的食材之丰富，可以说是让人大为惊叹的，一般会有黑木耳、香菇、豆腐皮、肉丸、胡萝卜丝、黄花菜、鸡蛋皮、油豆腐、青菜、笋等近十种食材，荤素皆有，营养丰富。
面脑面的面是手工制作的麦面，筋道十足，顺滑弹牙，整碗面不管在口感还是滋味上，都相当饱满。以往在当地是家里来客人才会拿来招待的。
水晶蛋糕
水晶蛋糕是台州一道相当精致的甜品小吃，因为它呈现的状态犹如水晶一般，所以就称它为水晶蛋糕。它是由小麦面粉、鸡蛋、白糖等制成的一种蛋糕。
水晶蛋糕吃起来口感相当松软，香甜可口，入口即化，而且吃完还会唇齿留香，深受女孩子和小孩的喜爱。
姜汁核桃调蛋
姜汁核桃调蛋是非常有特色的一道小吃，它所需的食材是核桃仁、姜汁、鸡蛋、红糖，先将核桃仁捣碎，然后榨姜汁，把姜汁和鸡蛋混合后打匀，接着就放进锅里隔水蒸，蒸到成型之后，再在上面撒满核桃仁以及红糖，接着再蒸一会就可以了。
姜汁核桃调蛋吃起来口感是挺丰富的，先是酥脆的核桃仁，接着是滑嫩的鸡蛋羹，然后还有香甜中带着一点儿辣味的姜汁与红糖，吃完让人大呼过瘾。
食饼筒
食饼筒又叫麦油脂、五虎擒羊，是台州的名小吃，也是宁波的风味小吃，每逢立夏、端午、五月十三，台州人便会做食饼筒吃，在当地是很传统的一种食品。而且食饼筒还曾上过舌尖2 ，也算是相当有名气了。
食饼筒是由面粉、粉丝、洋葱、豆芽、土豆、猪肉、豌豆、豆腐干等制成的一种卷饼，它的面皮薄却韧，馅料多且鲜，吃起来相当美味。
温岭嵌糕
温岭嵌糕也叫温岭馅糕，是台州温岭一带的特色小吃，一般是用粳米粉来做皮，然后包裹红烧肉片、豆腐干丝、马铃薯丝、包心菜丝、萝卜丝、绿豆芽、洋葱、蛋饼、咸菜、油条等十数种食材，色泽艳丽，香味迷人，单单看起来就相当诱人了。
温岭嵌糕吃起来也是相当咸香，因为食材相当丰富，所以一口咬下去各种各样的口感都有，特别容易感到满足。
【台州特色美食,台州有哪些美食比较出名】 台州虽然似乎没有什么特别美味的美食，但是它的小吃却是特别繁杂多样，让人看了是眼花缭乱，目不暇接，都不知道该怎么选择才好。所以有机会去那里游玩，单纯吃小吃就可以让你大感满足了。