【秋葵简单好吃的做法】
秋葵是一种营养价值很高的蔬菜，具有保健和抗癌的功效，营养丰富，口感鲜嫩 。秋葵含有大量的粘液蛋白，能提高机体免疫力，预防感冒，还可以防止便秘 。今天就和大家分享一道超简单又好吃的“清炒秋葵” 。
1、秋葵去蒂，洗净后切成滚刀块
锅中加入清水，大火烧开 。然后加入1勺盐,1勺油 。搅拌均匀以后倒入切好的秋葵中 。焯水1分钟左右 。捞出秋葵控干水分 。锅中留少许底油，放入姜蒜炒香 。
2、锅里烧开水，加入几滴油，放入秋葵焯水两分钟即可捞出
3、锅里加少量油，加入蒜末爆香，加入焯好的秋葵翻炒4、放入适量的盐调味，再放入一点白糖提鲜，翻炒均匀 。5、最后放入香油拌匀即可出锅 。如果有小米椒的话，可以适当放一点 。秋葵喜温怕寒，过了这个温度的秋葵口感就变得比较老软了 。
3、热锅热油，放入蒜末爆香
倒入秋葵快速翻炒2分钟左右，秋葵变软后，用铲子翻炒均匀 。锅内的秋葵会出很多水分，一定要勤翻炒使其均匀受热 。加入盐、生抽、蚝油、鸡精和香油混合调味 。最后倒入蒜末翻炒均匀即可出锅 。蒜香浓郁、味道鲜香可口、营养丰富、而且价格实惠 。
4、倒入焯好水的秋葵炒至变色
将秋葵放入锅中焯水10秒左右，然后捞出 。在秋葵中倒入少量食用油、盐 。秋葵焯水可以去除一部分的草酸 。小火炒出香味，加入焯过水的秋葵翻炒至变色 。
5、倒入少许水淀粉翻炒均匀备用
锅中烧油，油热后放入蒜末和葱花爆香 。再放入秋葵翻炒片刻 。炒至秋葵变软 。加入适量的盐调味 。
