山西省是中国的山西，是中华文明的重要发祥地之一 。山西境内有“中国四大古都”之一之称，有太行、汾河、太行第一峰之称的壶口瀑布，有世界文化遗产、世界地质公园晋中平遥古城，有山西第一文化古城、中国第一历史文化名街、中华老字号企业等 。山西美食众多，你知道山西哪里好吃吗？你知道山西几大特色小吃吗？来看看吧！山西有那么多的美食美景，有那么多的美食小吃 。
一、大同牛肉汤
大同牛肉汤是山西大同地区的特色小吃之一，是一道比较有特色的汤品 。其特点是汤浓似奶，味香浓而不腻、麻、辣、鲜、香，味道纯正 。大同牛肉汤在全国享有盛誉 。它有着悠久的历史，早在北魏时期就已成为大同地区家喻户晓的风味小吃和招待贵宾的佳品 。大同牛肉汤也是晋南地区最著名的食品之一 。大同牛肉汤被称为阳城人之最爱 。
二、同州大盘鸡
【山西美食】
同州大盘鸡是山西的特色名菜 。是一道色香味俱全的菜品 。整鸡用面粉做成圆饼，配以土豆、青椒、红椒等原料一起烹饪而成 。在晋南地区很流行的一种美食，味道麻辣鲜香，深受人们的喜爱 。同州大盘鸡是用新疆大盘配上鸡块、土豆等食材烹饪而成的 。味道麻辣鲜香、爽滑嫩软、酥烂可口、香气扑鼻 。
三、晋中酥肉
晋中酥肉是一道非常具有特色的地方名菜 。酥肉是一道由猪肉制成的菜肴，是晋中的一道传统名吃 。因其色、香、味、形俱佳而名扬于世 。酥肉的制作主要是选用上等五花肉，配以葱、姜、蒜、酱油、盐等辅料用油炸而成 。酥肉的特点是肉色金黄油香，肉质鲜嫩 。在肉片上放上各种佐料制成的配料，用刀切成大小均匀的肉片 。下锅煎炸后外酥里嫩，香辣可口，营养丰富 。
