奶啤是由牛奶、鸡蛋（蛋黄、蛋白）以及酵母等发酵而成的一种啤酒 。奶啤的原料主要为牛奶，鸡蛋，脂肪 。牛奶中含有丰富的蛋白质、氨基酸、钙、磷、铁等营养成分 。在我国，奶啤又被称为奶起司 。一般由新鲜的牛奶发酵而成 。奶起司全称是“奶制面包”，其主要成分是麦芽，酵母，糖和水 。
一、奶啤的历史
奶啤是一种啤酒，在历史上曾多次被提及，并且都以其独特的口味，而受到了全世界的追捧 。在我们国家奶啤起源于英国、德国等地 。随着技术的发展及不断改进，现在我们常见的“奶啤”又被称之为“巴伐利亚奶啤” 。与其他啤酒不同的是，“巴伐利亚奶啤”最大得特点是不添加任何酿造用水、酵母和其他原料，用纯牛奶和鸡蛋等来酿造 。这种独特风味还被誉为“巴伐利亚奶啤”在历史上几乎是绝无仅有的 。
二、奶啤的制作工艺
奶啤的制作工艺是一种“先苦后甜”的过程 。首先，将奶和糖倒入大型容器中，进行发酵，并在短时间内达到稳定状态 。然后，将酵母放入冰箱冷藏 。等到酒精挥发后，再使用机器发酵（温度、时间等因素） 。最后将经过降温、过滤、装罐和储存等步骤的啤酒倒入容器中进行陈酿或饮用 。奶啤的颜色主要是黄色或者橙色，有一些品种有金黄色或者深棕色等 。
三、为什么要买
【奶啤是什么】
不知道大家有没有这种感觉，虽然不知道为什么，但既然想喝，肯定是要喝的 。尤其是过年过节，家里都没有什么客人了，就更需要喝点来增加一下气氛了 。那么问题来了，你在超市里有没有购买到呢？你会买吗？当然会了 。其实不是很清楚到底是什么东西，也不知道有没有添加剂，只知道口感好，颜值高 。所以只能买瓶装的了 。
