【蕨菜冷冻保存多久】
蕨菜是一种野生的蔬菜，营养价值很高，其中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维等多种营养物质 。蕨菜虽然营养丰富，但是也不能吃太多 。蕨菜含有丰富的蛋白质和矿物质 。蕨菜有降低胆固醇、抗衰老、增强免疫力、提高身体抵抗力等作用 。它还具有降血糖、降血脂的作用 。在超市里几乎都可以买到蕨菜 。
一、蕨菜冷冻保存多久
蕨菜冷冻保存半年左右，所以我们准备一把新鲜的蕨菜就可以了，清洗干净后放入锅中，加入适量的水，水开之后把蕨菜放入锅中煮两分钟，煮好之后捞出来沥干水分就可以吃了 。新鲜的蕨菜是可以保鲜30天以上的 。新鲜的蕨菜很嫩，在焯水之后可以保存很久 。如果是刚开始吃野菜的话，也是可以冰冻保存3-4个月左右的，但是蕨菜是不能冷冻保存5个月左右，如果是用来凉拌等是不可以冷冻保存15个月以上的，所以如果用蕨菜作为配菜的话，建议大家一定不能直接放入冰箱中来冷冻保存15个月以上 。蕨菜冷冻保鲜不能太久，一般建议保存时间不超过一年，如果要吃得话就最好是长时间的保存，如果用冷冻保鲜方法保存的话，可以保存到第二年左右 。因为新鲜蕨菜比较嫩，并且是经过焯水后的所以不宜久放 。
二、蕨菜放冰箱如何保存
将蕨菜洗净，用刀切成细丝 。放入沸水中焯一下就可以了，然后捞出放入冷水中过凉 。将过凉后的蕨菜放入盘中 。在碗中加入适量的生抽、蚝油、香油、白糖、食用盐等 。用手抓匀后放置冰箱中冷冻，可以保存一个月左右 。如果想吃的话，可以多拿出来煮一煮就可以吃了，可以保存好几个月 。蕨菜可以作为配料，也可以用来凉拌、炖汤、炒食以及制作成馅料等方式制作，吃起来口感都是非常好的 。
三、冷冻后的蕨菜可以食用多久
蕨菜冷冻保存时间长，时间越长，储存过程中，味道越好 。冷冻后的蕨菜需要存放在低温环境下，才能保证它的口感和营养价值 。虽然说冷冻蕨菜对我们的身体有很大的好处，但是很多人还是不太了解冷冻后的蕨菜可以食用多久 。很多人把蕨菜冷冻了之后可以多吃一些，其实这个做法是不正确的，因为在冰箱中冷冻之后是不会变质的，但是我们应该注意保存温度，否则很容易变质 。如果我们购买到冷冻后没有坏掉的蕨菜，我们可以适当地多吃一些，如果食用过后还是有坏掉，那么我们就不可以吃了，这就是冷冻蕨菜最大的问题和弊端，导致我们吃蕨菜都没有什么胃口，但是冷冻之后蕨菜还是可以保存几个月就可以食用了，不会对身体造成任何伤害哦 。冷冻保存后不能放太久，因为一旦放置太久那么我们所需的保鲜时间就会变短了 。另外冷冻保存就应该放在阴凉通风处进行保存 。
