【馒头蒸酸了怎么处理不酸了】
馒头在北方有非常多的人在使用，很多人在蒸馒头的时候都会出现这样的情况，就是馒头蒸酸了，馒头也会出现这种情况非常的普遍 。这种情况一般是出现在馒头的蒸制过程中 。馒头蒸酸了以后是怎么处理的呢？一起来看看吧 。
1、可以在馒头中加入适量的白糖，然后用来增加馒头的甜味，也可以在蒸馒头之前先把馒头放在温水中浸泡一会儿，这样也可以起到防止馒头蒸酸的作用 。
这样可以避免馒头蒸酸 。除了用白糖，还有其他两种方法，可以用来增加馒头的甜味 。如果说加了面粉，那么在蒸馒头出来之后，在馒头里面也会出现一层白色或者是白色的淀粉，这样也会影响蒸出来的馒头了 。可以用白砂糖来增加馒头里面的甜味 。还可以在馒头上面盖一层保鲜膜 。
2、如果馒头蒸酸了，那么在使用之前就应该把馒头泡好，这样的馒头蒸出来的馒头不会出现酸味 。
蒸好的馒头，放入凉水中浸泡几分钟，可以很好的把一些油脂吸附到馒头里面，这样在使用的时候就不会出现酸味了 。也可以把馒头放入到开水中泡上半个小时左右，这样馒头就可以更加加入了 。浸泡好的馒头，用清水清洗干净以后，就可以放入蒸锅里面，进行第二次长时间慢火蒸制 。馒头蒸好以后不要马上开盖，要等到半个小时左右，然后再进行开盖，这样才能够让馒头蒸出来的馒头更加松软，吃起来更加有嚼劲 。也可以将馒头放在清水中浸泡，这样馒头浸泡的时间长了，馒头就会变得更加筋道 。可以把馒头放在凉水中浸泡一下，这样在馒头蒸好以后，馒头就能够更加方便一些，也就是不会出现酸味了 。
3、在蒸馒头的时候可以加入适量的碱，因为碱能够防止馒头变酸并且也能够抑制馒头出现酸味 。
我们在蒸馒头的时候，要注意在水温比较高的时候要适当的放入一些碱 。我们在做馒头，加入碱是非常重要的一步，因为碱能够让我们蒸出来的馒头更加暄腾好吃，而且也能够让我们在蒸馒头的时候变得更加容易 。我们在蒸馒头的时候可以在水里加入少量盐，因为食盐是能够让我们在蒸出来的馒头更加松软好吃，并且也能够有效地减少馒头变酸 。我们在蒸馒头的时候，可以把适量白糖放入水里，因为白糖可以有效地防止馒头蒸出变成酸，并且也能够抑制馒头出现酸味，所以白糖也是非常重要的一步 。很多人在蒸馒头出现酸味了，就是因为在蒸馒头的时候加入了糖，糖是能够起到延缓馒头变酸的作用 。
4、在蒸馒头的时候可以将馒头放进蒸锅当中进行蒸熟，这样能够避免馒头蒸酸的情况出现 。
在蒸馒头的时候，可以将馒头放入蒸锅当中，这样能够避免馒头上盖，这样会使馒头被蒸汽直接蒸熟，蒸出来的馒头就不会出现明显的开裂情况 。如果是在进行蒸馒头时出现馒头蒸酸了，一般是出现了这样三种情况，馒头没有蒸熟 。在蒸锅当中放入适量的清水，然后将馒头放入锅中，将馒头全部放入锅当中蒸 。等馒头蒸熟以后，馒头变得蓬松，然后将馒头捞出，然后放到凉水当中进行冷却 。但是有的人会将馒头直接放到冷水当中进行冷却，但是这样很容易将馒头的皮给煮坏，在蒸出一锅馒头之后，可以将馒头倒扣在盆中，然后将馒头放到阴凉通风处，这样能够使馒头变得更加美味 。
