随着生活水平的不断提高，人们的养生意识也逐渐增强，也喜欢吃一些滋补的食物 。除了海鲜，蟹类也是一种不错的滋补食品 。现在很多人都会自己在家制作一些蟹类食物来吃 。那么，你知道自制熟醉蟹保质期一般多久吗？下面来给大家分享一下 。
1、先将蟹肉洗净，用盐水浸泡一会儿，然后将螃蟹从蟹壳中间分开，将螃蟹放入碗中，加入适量食盐，然后再倒入白酒，搅拌均匀后，放在阴凉处腌制一个小时 。
之后将螃蟹放入冰箱冷藏腌制，一周之后，再放入冰箱冷冻一个月 。然后再取出放入凉水中，这样就可以食用了 。这种方法制作出来的醉蟹口感很不错，也非常入味 。在制作醉蟹时，需要注意以下几点：一、螃蟹一定要新鲜饱满；二、在制作过程中是要注意避免变质；三、要注意保持蟹肉新鲜和避免有任何细菌滋生；四、做好之后一定要将螃蟹进行密封保存，这样可以有效的防止细菌滋生 。
2、之后将腌制好的螃蟹拿出来，在阳光下暴晒一会，让螃蟹彻底变凉，这样做是为了防止螃蟹里面出现细菌，导致不能食用 。
【自制熟醉蟹保质期一般多久】
然后将其放入冰箱里面冷冻一会，这样的话就可以保存很长时间了 。将其拿出来之后，可以用刷子刷一下这些螃蟹，然后将其清洗干净，沥干水分之后放到密封袋中储存起来 。将它们放在冰箱里面冻两天就可以吃了，然后再用温水冲洗一下螃蟹 。最后将它们放在锅里面蒸熟即可食用了 。
3、之后将腌制好的螃蟹放入冰箱里冷藏起来，冷藏时间最好是在两个月左右 。
这是因为螃蟹冷藏后，细菌会逐渐减少，这样的话就可以放心食用了 。如果想要做熟醉蟹的话，那么一定要在常温下保存哦！一般来说，我们在市场上购买到的螃蟹，都是会有一个保存期限的 。在我们将螃蟹放入冰箱中冷藏着之后，再拿出来使用时就会发现它已经变得非常的好了 。不过在我们在吃之前就要注意好了哦！千万不要食用那些变质的螃蟹哦！
4、将螃蟹拿出来之后直接开盖就可以吃了！
其实熟醉蟹的保质期是比较短的，一般是一周左右 。如果是在吃之前不懂得如何清洗干净话，很容易导致螃蟹变质 。因此，在制作熟醉蟹的时候最好是提前将螃蟹清洗干净并且进行腌制或者是腌制好之后再拿出来吃这样子才可以保证不会变质 。
