丁香是一味很常见的中药，其性温，味香，入脾、胃经，具有祛湿解暑，温中止痛，调和脾胃的功效 。丁香主要用于治疗风寒湿痹，风寒感冒痛 。丁香一般用于炖肉或熬汤时，在一定程度上可以起到去腥增香的作用 。丁香对于人体健康来说有很多好处，下面就为大家介绍一下丁香在炖肉中起什么作用吧！
1、止咳
丁香是一味中药，性温味香，具有祛风散寒、温肺止咳、温肾助阳的作用 。因此能够有效的治疗咳嗽和治疗呼吸道疾病 。据《神农本草经》记载，丁香主风寒咳嗽，并能温肾助阳，温肺止咳 。临床上常与党参一起配伍治疗肺寒咳嗽 。此外，丁香还有祛痰止咳作用，常用于治疗咳嗽痰多，但寒咳不愈者 。所以如果咳嗽不甚严重时，可以将丁香和半夏一同煎服 。
2、利尿
《本草经疏》记载：丁香“温而不燥，专补脾肾，养胃和中，化痰止呕，治寒湿闭肺胃脘痛，泄泻下痢，肠风下血 。”在日常生活中，我们都会吃一些高蛋白含量的食物，而高蛋白对我们身体就会有一定的危害，会影响我们身体健康 。所以，对于高蛋白人群来说，在平时一定要注意饮食了，而且要适当增加蛋白摄入，同时也要控制食用盐以及糖等调料的摄入 。我们应该多吃一些富含蛋白质的食物来补充营养物质，这样才能更好地促进身体健康！
3、抗菌
丁香中含有一种特殊的芳香油，这种成分可以抑制金黄色葡萄球菌，能够杀死很多种细菌 。丁香的挥发油含有特殊的香味，因此可以起到一定的抗菌效果 。对于金黄色葡萄球菌和铜绿假单胞菌具有一定的抑制作用，对金黄色葡萄球菌和铜绿假单胞菌具有一定的抑制作用 。所以丁香对于多种常见细菌性疾病都有一定作用 。
4、解酒
【丁香在炖肉中起什么作用】
丁香有解酒的功效 。中医认为，丁香能醒脾开胃，有醒酒的作用 。丁香的香味具有解酒的功效，能够减轻酒精对胃粘膜和肝脏的刺激 。同时丁香的香气还能帮助肠胃消化，起到解酒的作用 。
5、治风湿骨痛
丁香能温中止痛，凡风湿骨痛、腰膝酸软不适者，皆可配伍桂枝等药治疗 。也可单用 。以丁香配伍桂枝等药治疗风湿性关节炎，多用治腰膝酸软不适者 。还可配伍葛根，治肝肾阴虚等病症 。丁香性温，能驱寒祛湿退热 。用之治疗风湿骨痛风，可配伍桑葚等药，效果更佳 。
