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如果此时眼前有香喷喷的白米饭、大块的酱牛肉、清脆的西兰花、甜美的鲫鱼汤、多样的水果盘 ， 请问你会先吃哪一种食物？不同的进食顺序 ， 对减脂的结果大有影响 。
要想瘦 ， 先吃什么有讲究！
其实大部分的人的饮食习惯都一定是先动筷子吃饭 ， 然后 ， 配一些肉、鱼 ， 很多人就这样地把一碗饭吃完了 ， 最后觉得自己没吃到蔬菜有罪恶感 ， 所以就随便夹几口吃一下；之后再喝汤及吃水果 。 不过这样的进食方式真的比较容易肥胖 ， 因为先吃大量的精致的米食 ， 一方面很容易吃下过多的热量 ， 二方面这些精致的米食吃下去 ， 血糖很容易快速上升 ， 并刺激体内胰岛素的分泌 ， 胰岛素一分泌以后 ， 也很容易让体内的脂肪堆积 。
如果我们适当的调整一下吃饭的顺序 ， 我们每一餐可以让血糖上升的速度变缓慢 ， 不但能舒缓高血糖的问题 ， 也能减少胰岛素的快速分泌 ， 不让脂肪堆积得太快；所以 ， 把握进食顺序也是减肥者应该注意的饮食细节：
一、饭前喝汤大部分人都习惯先吃饭后喝汤 ， 其实这是减肥中最大的禁忌 ， 这样会让你越来越胖 ， 正确的吃法是先喝汤再吃饭 ， 先喝汤的会让你在饭前快速增加饱足感 ， 但是要注意的是 ， 最好是选择清汤 ， 而且要小口小口地慢慢喝 。 这样才有利于减肥 。
二、多吃蔬菜减肥者一定要把握着一个原则：热量低的食物要先吃 ， 而蔬菜不但热量密度低 ， 又是高纤的食物 ， 同时各式各样的蔬菜含有丰富的纤维素 ， 能刺激胃液分泌和肠道蠕动 ， 增加食物与消化液的接触面积 ， 有助于人体消化吸收食物 ， 促进代谢废物排出 ， 丰富的维生素钾、钙、镁等能对抗钠离子导致的血压上升 ， 对预防和控制高血压有很好的作用 ， 更含有帮助我们预防疾病的“植化素” 。
例如：海带、金针菇等 ， 都是营养丰富的高纤维食物 。 这些富含膳食纤维的食物除了体积大能够带来饱足感之外 ， 往往都需要细细咀嚼 ， 从我们开始进食直到饱足感传到大脑中枢 ， 大约需要15到20分钟 ， 因此延长口腔的咀嚼时间 ， 能够减少吃下肚的分量 。 而多数绿叶菜可让酵素功能率先发挥 ， 让之后吃进肚里的食物较容易消化 。 但要注意酱料的选择 ， 尽量选择一些低油脂、低盐分的 ， 否则会吃进一堆不必要的热量 。
三、吃肉、鱼、蛋等蛋白质食物
【水果 减肥不成功？吃饭顺序对了吗？】此时 ， 你的胃已经快要半饱了 ， 可以吃一些高蛋白的食物 ， 补充每日的蛋白质需要 ， 但要记得这些食物最好不要用高温油炸、煎的方式 ， 因为不仅热量会增加 ， 还容易产生致癌物；建议这些高蛋白的食物多用卤、蒸、炖的方式 。
四、适量吃碳水化合物
我们习惯吃白饭 ， 但白饭满容易让血糖上升 ， GI值算是不低的食物 。 不过我们也不能不吃淀粉 ， 碳水化合物是启动身体最主要的能量来源 ， 所以好的碳水化合物也相当重要 ， 例如糙米、五谷饭或是蒸地瓜都是相当不错的选择 。 饭含有丰富糖类 ， 热量并不低 ， 放在最后吃的目的一方面是维持营养的均衡 。 另一方面可以让我们少吃点 ， 以降低热量摄取 。 要少吃油饭、炒饭等高油脂烹调的米饭 ， 可以改为吃营养丰富、低热量的五谷杂粮作为减重期间的主食 。 从而达到瘦身的目的 。
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