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用料：里脊肉200克、木耳60克、料酒2克、酱油3克、花椒1克、植物油25克、大蒜5克、生姜5克、青辣椒1个、红辣椒2个、盐1.5克 。
1、将木耳用温水泡发 ， 洗净去头 。
【川菜木耳炒肉怎么做】
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2、里脊肉切成小长段 ， 加入酱油、料酒、花椒粉拌匀 。
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3、将大蒜和生姜洗净切片 ， 青红辣椒洗净切成长条 。
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4、锅热之后加入植物油 。
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5、放入姜蒜炒出味 。
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6、倒入里脊肉翻炒 。
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7、里脊肉炒熟后倒入木耳翻炒 。
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8、加入青红辣椒 ， 翻炒片刻 。
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9、全部炒熟之后调入盐 ， 翻炒均匀即可 。
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