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1、米饭中加糯米粉、淀粉、牛奶、色拉油、盐适量，充分搅拌均匀 。
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2、把米饭放入石臼中，用石杵捣细腻 。
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3、米饭饭团放入保鲜袋中，用擀面杖擀成薄片，将大米薄饼切成块状 。
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【炒大米怎么做好吃】4、锅中热油，放入米饭块 。炸至两面金黄表皮酥脆 。
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5、把油沥干装入到盘中，撒点椒盐，即可出锅 。
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