红火龙果粉发糕的做法步骤
文章插图
1.将粉类放入盆中混合均匀 。
2.碗中加入2个鸡蛋 ， 白糖、酵母搅拌均匀 。
3.将粉类混合均匀 ， 我又放了一点点 ， 感觉颜色有点深了(但拿不出来了) ， 就这样吧 。
4.加入碗中的液体将面搅拌均匀 ， 盖盖发酵 。
5.几片弥猴桃果干 ， 用于点缀 。
6.切成均匀的颗粒状 。
7.将油铺在模具中 ， 将颗粒果干放入模具底部 。
8.将发酵好的面糊再搅拌均匀 ， 倒入8寸模具中刮平 ， 放温暖处再发酵10至15分钟（餐厅拍的) 。
9.将模具放在蒸锅中 ， 上汽后蒸30分钟(待停火3分钟后掀盖)厨房灯光下比上图浅了一点 。
10.蒸好的发糕9公分厚度 ， 颜色美观且无色素（没想到颜值如此之高)膨松柔软 。
11.颜色非常漂亮 ， 这次买的红火龙果真好 ， （本人喜欢色彩 ， 而且只用果蔬粉) ， 还不退色(上次买的不正宗都扔了) ， 做好立刻品尝 ， 称赞:“好看又好吃”！
12.发糕的蜂窝孔非常均匀 ， 颜色很像西瓜红色、膨松有弹性 。
小窍门&温馨提示【红火龙果粉发糕】饧面是关键 。
