?辣椒炒肉 _?辣椒炒肉的做法

?辣椒炒肉的做法步骤【?辣椒炒肉】

文章插图

1.将辣椒去籽拍松，切成段。豆豉、蒜蓉备好。
2.提前做好的过油肉。（前面菜谱有，方法略）
3.炒锅上火不放油，直接放入辣椒段，小火慢? 。
4.将辣椒表面?成虎皮状。
5.放适量油翻炒片刻。
6.放入过油肉、蒜蓉、豆豉翻炒。
7.放盐、白糖、味精。
8.适量生抽。
9.翻炒片刻。
10.出锅前淋少许陈醋。
11.成品。
小窍门&温馨提示辣椒拍松，小火慢?，火大易糊皮。