牛蛙炖土豆的做法步骤
文章插图
1.所需食材：牛蛙、土豆、大葱、十三香、八角、花椒、川椒、老抽、生抽、火锅底料、黄豆酱 。
2.牛蛙切成小块 。
3.加料酒少许 。
4.加盐、十三香少许，抓拌均匀腌制十分钟 。
5.土豆切块 。
6.用水洗去淀粉备用 。
7.凉锅凉油小火，加入葱丝、姜丝、八角、花椒、川椒炒出香味 。
8.转大火加入牛蛙翻炒片刻 。
9.加入土豆翻炒 。
10.加入老抽一勺 。
11.加入生抽两勺 。
12.加白糖少许 。
【牛蛙炖土豆】13.加盐少许 。
14.加入黄豆酱一勺和火锅底料半块，加水 。
15.炖煮15分钟，收干汤汁即可 。
16.完成 。
小窍门&温馨提示1、牛蛙很容易熟，不要加太多水，和食材齐平就可以 。
2、土豆炖熟了即可 。
