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干黄花菜用凉水隔夜浸泡后，摘去老根，用热水焯烫一下，挤干水分；
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黑木耳隔夜凉水泡发，去根，摘成小块；
【黄花鸡蛋木耳怎么炒】
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黄瓜改刀成菱形块；
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锅中倒油，中火加热，下鸡蛋炒散，盛出备用；
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锅中倒油，中火加热，下葱花爆香；
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下黄花菜翻炒几下；
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下黑木耳翻炒至五成熟；
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下黄瓜片翻炒至断生；
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下鸡蛋块同炒；
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加1小勺盐；
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翻炒均匀后关火，出锅 。
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