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正宗凉拌藕的做法

生活百科正宗

材料：
藕：1根
葱：2颗
姜：2片
蒜：3瓣
香菜：适量
辣椒：适量
醋：适量
糖：适量
生抽：适量
盐：适量
料酒：适量
清水：适量
做法：
1、藕去皮切成薄片，焯水后捞出过凉水备用 。
2、香菜、辣椒、葱姜蒜洗净，切碎备用 。
3、将一些香菜、辣椒、葱姜蒜放入碗中，加入醋、糖、生抽、盐、料酒调匀成酱汁 。
4、将焯水后的藕片沥干水分，放到碗中，倒入调制好的酱汁，加入适量清水搅拌均匀 。
5、将藕条盛入盘中，撒上剩余香菜、辣椒碎即可上桌食用 。
温馨提示：
1、焯水的时间不要太长，以免烹煮过软影响口感 。
【正宗凉拌藕的做法】2、除了辣椒可以依据自己的喜好放适量，其他的调料都要控制在可口可乐的量，太多会影响口感 。

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