黑色素 家常山药木耳炒鸡胸肉，做法简单，低脂健康，减肥也能吃的美味
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【黑色素 家常山药木耳炒鸡胸肉，做法简单，低脂健康，减肥也能吃的美味】家常山药木耳炒鸡胸肉 ， 做法简单 ， 低脂健康 ， 减肥也能吃的美味
到了夏天 ， 又开始了减肥计划 ， 不能不吃 ， 也不能多吃 ， 还是吃得健康低脂一些才行 ， 今天就给大家推荐一道家常的低脂餐 ， 减肥期间也能吃的家常山药木耳炒鸡胸肉 ， 做法简单 ， 营养健康 。
黑木耳被营养学家誉为‘素中之荤’和‘素中之王’ ， 每100克黑木耳中含铁185毫克 ， 它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍 ， 比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约7倍 ， 是各种荤素食品中含铁量最多的 。
黑木耳是一种味道鲜美、营养丰富的食用菌 ， 含有丰富的蛋白质、铁、钙、维生素、粗纤维 ， 其中蛋白质含量和肉类相当 ， 铁比肉类高10倍 ， 钙是肉类的20倍 ， 维生素B_2是蔬菜的10倍以上 ， 黑木耳还含有多种有益氨基酸和微量元素 ， 被称之为 “素中之荤”
山药是一味珍贵的中药材 ， 被历代医家所推崇 ， 称赞为长寿因子 ， 是药食兼用的良药佳肴 。 产自古怀庆府的怀山药药用价值更高也称怀山药 。 平时常食山药 ， 细水长流地食疗食补 ， 丰富餐桌的同时 ， 还让身体越来越棒 ， 实在是一举多得的好事 。 如果想减肥 ， 也可以将山药当成主食食用 。
【菜品】：木耳山药炒鸡胸肉
【烹饪食材】：西蓝花适量、黑木耳适量、山药一根、鸡胸肉一块、大蒜适量
【烹饪步骤】：
1、将所有的材料准备好 ， 然后将西蓝花撕成小朵之后焯水 ， 焯水的时间不用太长 ， 在焯水的时候水中加入一点的盐和食用油 ， 这样能够包成西蓝花的颜色鲜艳 ， 然后鸡胸肉切片放姜丝黄酒盐腌10分钟
2、山药带手套处理一下 ， 切成菱形片 ， 浸泡在水里 ， 为防变黑 ， 滴几滴白醋 。
3、锅中加入适量的食用油烧热 ， 然后将腌制好的鸡胸肉放入锅中煸炒颜色发白 ， 然后盛出来 。
4、锅中留一点底油 ， 然后放入蒜片炒出香味 。
5、将山药片放入锅中翻炒均匀 。
6、然后加入黑木耳 ， 黑木耳需要在清水中浸泡一个小时以上的时间 ， 直到将木耳已经完全浸泡开了之后才能食用 ， 再加入西蓝花和鸡胸肉一同翻炒 ， 加入适量的盐和鸡精调味 ， 翻炒均匀就可以出锅了 。
【烹饪小贴士】：
1、山药含有多种营养素 ， 是强健机体 ， 健脾补胃的药食两用之品 ， 山药的粘液蛋白还有养阴益气、降低血糖等功效 ， 可用于治疗糖尿病 ， 是糖尿病人的食疗佳品 ， 还能有效阻止血脂在血管壁的沉淀 。
2、黑木耳滋补润燥、养血益胃、补气血 ， 医生也说黑木耳补铁的效果极佳 ， 另外还有化解体内结石的功效 ， 是一种很好的养生食材 。
3、食材丰富 ， 简单好做 ， 一道美味的家常炒菜 ， 营养健康 ， 赶紧收藏起来吧 。
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