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很多都说 ， 减肥的时候不能吃脂肪 ， 你们说听起来荒唐吗？还有人说油也不能吃 ， 因为脂肪含量太高 ， 所以平时吃东西都会先看脂肪含量 ， 只要含有脂肪的都不吃 ， 但事实真的是这样吗？
答案显而易见 ， 这是错误的观点 。 脂肪也是人体内十分重要的成分 ， 有保温缓冲减压的作用 ， 有些人体活动所需要的能量 ， 也需要通过脂肪的转化来获得 。 脂肪是人体内三大组成部分：蛋白质、脂肪、糖类之一 。 这或许又一个多年的“养生骗局” ， 营养师强调：动物性油脂这种油 ， 能不吃尽量不吃 。 关于不吃油的说法其实也是无稽之谈 ， 其实油也有很多种不同的分类 ， 简单来说油可以分为植物性油和动物性油 。
营养师：这种油能不吃就不吃——动物性油脂 ， 或许是一个多年的“养生骗局”
我们先来说说这个动物性油脂 ， 动物性油脂含有较多的饱和脂肪酸 ， 饱和脂肪酸相对于人体来说其实是垃圾 ， 长期过多的食用动物性油脂会导致高血脂、高尿酸血症、高血压以及冠心病、血管硬化等代谢系统疾病或心血管系统问题 。
所以这就不但是长胖 ， 达不到减肥目的的问题了 ， 平时一定要多注意 。 正常人需要限制动物性油脂的摄入 ， 如果是患有高血压、高血脂或高尿酸血症等问题 ， 则需要严格限制动物性油脂的摄入 ， 不能过多食用 ， 以免病情加重 ， 甚至导致并发症 。
【营养师 营养师强调：这种油能不吃就不吃！或许是一个多年的“养生骗局”】
植物性油脂是由脂肪酸和甘油化合而成的天然高分子化合物 ， 广泛分布于自然界中 。 如橄榄油、菜籽油和椰子油都是属于植物性油脂 。 而我们的身体所需的六大营养素有蛋白质、碳水化合物、油脂、维生素、水和无机盐 。 由此可见油脂是必不可少的 ， 而植物性油脂相对动物性油脂对减肥更有利 ， 而且许多要增肌的人通常会选择植物性油脂来达到目的 ， 由此看来不是不能吃油而是要选择合适的油吃 。
在吃油的时候吃油的方式也是有讲究的 。
首先 ， 在平时做饭时食用油并不是烧的越热越好 ， 相反 ， 油烧的越热热量会把油的营养价值蒸发掉 ， 还会产生一些过氧化物和致癌物质 。
其次 ， 在炒菜时 ， 并不是油放的越多越好 ， 而是要少放只要保证菜不粘锅即可 。 并且在平时炒菜的时候可以选择不同的油交替搭配食用 ， 因为每种油所含的营养价值不同 ， 很少会有一种油可以解决所有的油脂需要的问题 。
最后 ， 老人和小孩以及高血压的人 ， 应尽量减少吃食物油 ， 而是多吃一些猪油 。
健康小结语：这样看来我们在减肥的时候 ， 不是不能吃油 ， 而是要选择性的吃油 ， 可以选择混合食用植物性油脂 ， 和少量的动物性油脂 ， 尽量少吃或不吃零食中含有的油脂 。 爱美之心人皆有之 ， 但也不能为了减肥不要健康 ， 在通过控制饮食减肥的同时 ， 也可以进行适量的运动来燃烧身体内的脂肪 ， 进而达到减肥的目的 。 减肥道路千万条 ， 安全第一条 ， 盲目跟风减肥只会给健康带来伤害 ， 所以应擦亮眼睛 ， 努力找到正确的方法来健康减肥 。
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