芦笋是高级昂贵的蔬菜，在西方被称为“十大名菜之一” 。之所以畅销，是因为营养价值高，保健用途广不可分割 。尽管如此，你还是有必要知道吃芦笋的一些注意事项 。那么，吃芦笋到底有什么注意事项呢？
怎么选芦笋？ 芦笋的食用禁忌
如何挑选芦笋
1、看新鲜程度
无论哪种芦笋，购买时新鲜度都是最重要的 。全株形状正直，嫩茎新鲜，质细，稻梢花蕾(鳞片)密，芒不开，腋芽未长，无水伤腐烂臭味，表皮明亮无萎缩者为好 。
2、看颜色
芦笋的食用部分是嫩茎，根据采摘时芦笋的颜色分为白芦笋和绿芦笋两种 。芦笋有清香的味道，吃起来又软又好吃，营养价值高，其中含有的钙、铁和多种维生素都比芦笋高得多，生食芦笋好 。芦笋口感细腻，主要用于罐头的生产 。也可以用盐水加热吃 。与芦笋相比，完全感觉不到涩味，甜味也变高了 。
芦笋的选择方法
【如何选择芦笋？ 芦笋的食用禁忌】芦笋能生吃吗
可以生吃，但前提是新鲜干净 。芦笋适合生食，芦笋不耐高温，温度高容易破坏芦笋的营养成分，但生食可以比较完全地保留其营养成分，在很多西餐中芦笋也多为生食 。另外芦笋抗病能力强，生长过程中不需要施用农药，是真正的绿色无公害蔬菜，所以生食也没问题 。
吃芦笋的食用禁忌
芦笋有美味的香味，膳食纤维柔软可口，可以增进食欲，帮助消化 。一般人可以吃，但这不意味着芦笋对所有人都是安全的，吃的时候也有需要注意的地方哦 。
1，芦笋中嘌呤含量相对较高，因此尿酸的代谢障碍恶化 。
2，芦笋也有可能过敏 。如果你对芦笋过敏，吃芦笋可能会引起皮肤红肿、经常腹泻、消化不良、头痛、咽痛、哮喘等过敏症状，所以不要吃芦笋 。
3，新鲜食材做饭风味好，营养价值高，所以很多人喜欢吃 。购买新鲜芦笋时，最好是全株形状正直，稻梢花蕾(鳞片)密，芒不开，腋芽不生，没有水伤臭味，表皮明亮不萎缩，柔软粗的 。另外芦笋很好，但不要保管一周以上再吃 。另外，请在低温下避开光保存 。
经验总结扩展阅读
- 如何选择生菜竹笋？ 吃生菜这种食用禁忌
- 吃火腿需要注意什么？ 火腿的选择方法
- 猪骨的选择方法？ 吃猪骨时的注意事项
- 菠萝蜜怎么种植方法 菠萝蜜的种植方法
- 元宝花的养殖方法 如何养殖元宝花
- 如何做旅游行程表格 编写旅游行程表格介绍
- 换乘高铁需要出站吗 不出站如何换乘
- 祝福退休老师的最佳名言 如何祝福老师
- 如何锁住fn键 怎么锁定FN键啊
- 扁豆的选择方法是什么？ 吃扁豆的食用禁忌