吃山药的注意事项是什么？ 吃山药的好处可能很多人都知道，适当的食物有助于胃肠的消化吸收、预防和缓解便秘，有助于人体的健康 。但是，山药有去除涩味的作用，大便干燥的人不应该吃 。
山药手痒怎么办？ 吃山药时的注意事项
山药痒手怎么办
山药纹理细腻，味道甜美，新鲜山药切开后有粘液，容易滑刀伤手，可以先用清水加点醋洗 。这样可以减少粘液 。很多人在剥山药皮、洗山药的同时会遇到手痒的问题 。这是接触性皮炎的现象，一般是过敏的一种 。山药发痒怎么办？
避免手痒的办法
戴上手套洗山药 。最好把山药的外皮洗干净后，拿着手套，或者手里放上新鲜的袋子再剥皮 。或者用煮好的热水冲洗山药后，就这样放在水里加热煮 。这样山药皮就差不多熟了，原来的过敏原被破坏了，接触了就不会过敏了 。
2、处理山药前先泡一会儿手稀释的醋水 。
手痒后的办法
1、抹醋
先洗手，再往手上涂醋，不要掉在指甲缝里，一会儿这种瘙痒感就消失了 。这是为了酸碱中和 。
2、火烤
在火上烤，反复翻手掌，加热手，也可以缓解发痒 。但是，请注意安全，不要烫伤皮肤 。
3、搓米
把手伸进大米反复搓也可以缓解发痒 。
4、热水泡
拿到热水五分钟就不痒了 。
吃山药的注意事项
山药的美味被很多人知道，但吃山药要注意哦 。
1、对山药过敏的人不应该吃山药 。山药也有可能过敏 。宝宝对山药过敏的话，吃山药可能会引起皮肤红肿、经常腹泻、消化不良、头痛、咽痛、哮喘等过敏症状 。所以，这样的人也不要吃山药 。
2、选择新鲜的山药 。新鲜山药的横截面肉质必须是雪白色的 。如果山药的横截面像黄色铁锈一样的话绝对不要买 。绝对买不到表面有异常斑点的山药 。因为可能感染了病害 。也要注意山药的断面有粘液，外皮没有损伤 。山药怕结冰，怕热 。冬天买山药的时候，可以用手握十分钟左右 。山药出汗可能会结冰 。打碎一看，冰冻的山药横截面粘液变成水，有坚硬的心，肉色变红，质量差 。另外买山药的时候也不要买发芽的山药，以免食物中毒 。
3、山药有祛涩的作用，大便干燥的人不应该吃，另外实邪者也不应该吃山药 。
4 .切好的山药丝或片山药片必须立即浸泡在盐水中，防止氧化黑化 。
5、吃山药要剥皮吃 。请不要吃发芽的山药中毒 。
【山药手痒怎么办？ 吃山药时的注意事项】6、山药不能生吃 。因为出生的山药里有一定的毒素 。
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