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近日 ， #中式轻食比沙拉更受欢迎# 的话题上了热搜 。
随着全民膳食均衡意识的提升 ， 人们对于对于轻食需求呈现选择多元化、口味本土化趋势 ， 更符合中国人饮食习惯的“中式轻食”成为了年轻人的热门选择 ， 据某调研数据显示 ， 中式轻食订单一年增长近5倍 ， 正在掀起一股健康饮食新风尚 。
对于减肥期间的小仙女 ， 饮食是很重要的一个环节 。 大家都知道 ， 减肥最主要的就是热量的负平衡 ， 只有摄入的热量＜消耗的热量 ， 才能有效减肥 。
于是很多减肥中的小仙女都开始了轻食的生活 。 虽然轻食热量普遍较低 ， 吃对了有助于减肥 ， 但如果吃错了不仅对减肥不利 ， 反而还会事与愿违 ， 甚至危害健康 。
那么 ， 对于常见的4大类轻食 ， 如何健康吃呢？这就来支招啦！
一．快餐式的轻食
快餐式的轻食还是比较普遍的 ， 很多人也比较倾向于这种轻食 ， 觉得里面食物种类比较丰富 ， 应该会很健康 。 对于这种轻食需要注意以下4点：
① 主食：很多轻食中除了米饭以外 ， 还会有杂粮饭、薯类、板栗南瓜、玉米 。 这几种食物也都是属于主食的 ， 点餐的时候需要注意 ， 主食不要点过量了 。
熟杂粮饭做主食≈150g ，
薯类做主食≈200g
两种搭配做主食≈可以各一半
玉米做主食≈2拳头玉米粒
② 蔬菜：蔬菜种类可以多一些 ， 可搭配叶菜类、瓜茄类、菌藻类 。 主要补充膳食纤维、维生素、矿物质等 ， 能增强饱腹感 ， 降低食欲 。
深色蔬菜：要占总蔬菜的一半以上 ， 建议100~150g ， 比如紫甘蓝、小白菜、油菜、胡萝卜、紫洋葱等 。
鲜豆类蔬菜：不建议点 ， 避免商家没有烹饪熟透引发食物中毒 ， 比如豆角、四季豆 。
蘑菇类：建议选择香菇、杏鲍菇、平菇、金针菇这类比较安全的菌菇类 。
木耳就不要点了 ， 避免泡发时间太久 ， 产生椰毒假单胞菌、米酵菌酸以及其他微生物 。
③ 蛋白质：肉类食物和蛋类食物都是可以补充丰富的优质蛋白质的 。
素食人群：吃素的人群建议可以选择豆制品和一些杂豆作为蛋白质的摄入 ， 如果是蛋奶素 ， 还可以选择含有煮鸡蛋的餐食 。
非素食人群：这类人群蛋白质可选择的空间就比较大了 ， 比如牛肉、鸡胸肉、猪里脊肉、巴沙鱼、龙利鱼等 ， 需要注意的是油炸过的不要点哦！
④ 点一份汤品：汤品建议选择清淡无油的 ， 点汤的目的有两个：可以在餐前喝掉 ， 有利于控制进食量；另外 ， 即使这一餐点失败了 ， 有点油腻或咸 ， 还可以用汤来涮着吃 。
二．三明治式轻食
三明治是很方便的轻食 ， 自己做也是很方便的 。 如果是买的三明治 ， 那么需要注意以下3点：
① 主食最好是杂粮切片：制作三明治的种类很多 ， 大多数超市里面的三明治主食用的是白面包 ， 有的甚至是加糖的了 ， 这类就不是很适合减肥食用 。
② 看夹层食物：夹层食物最好是新鲜的绿叶菜多一些 ， 鸡蛋最好不是油煎蛋 ， 水煎蛋最好 。 也不要有火腿或者培根 ， 这类食物会导致额外摄入更多的热量 。
过多的摄入加工肉制品还会增加患癌风险 。
因为世界卫生组织下属的国际癌症研究机构(IARC)早在2015年就将其列为1类致癌物 ， 也就是说 ， 已经有充足的证据显示：加工肉制品会对人致癌 。
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