另外,生杀吃的鱼的蛋白质没有完全分解,营养成分不充分,口感也不是最好的 。
建议:
购买活鱼回家后,可以用清水养一两天再杀 。杀死的鱼最好用水浸泡1小时左右,尽量挥发鱼剩下的毒素,减少有毒物质对身体的危害 。
烹饪最好在鱼死后几个小时进行 。放置一段时间后鱼的结缔组织开始变软,肉也变得很好吃 。这个时候做饭,味道最好 。
鱼确实是很好的健康食品,但不可否认食鱼有路,真的有助于你的健康 。
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