5、贪食肥美，蔬菜主食均高油 。
一餐中，肉应该有素，淀粉类的主食 。但是吃火锅的时候，人们经常比例失调，大量吃肉鱼海鲜，但蔬菜的比例少，没有主食 。然后最后吃 。油腻的布料是不可避免的 。比如，涮羊肉店的标准主食是烤饼，特别是高脂肪的油炸食品 。另外，还备有可以涮的绿豆面 。面条本来就好，总是把肉涮一涮再放进去，煮的过程中吸汤羊油，成为高脂肪食品 。各种蔬菜也在肉吃完之前放进去，把汤里的肥油倒回入口 。特别是吃红油锅的时候，蔬菜会卷很多辣的红油 。
这样，对于平日不多吃饱和脂肪的人来说，在胃里容易感到重担 。饭量太多，蛋白质和脂肪太多，喝酒，容易带来胰腺炎的危险 。
涮火锅时的八大注意
1、北方地区的涮锅优先使用汤，健康安全 。
2、吃辣味锅的时候，最好不要喝白酒 。喝啤酒的时候，选择室温啤酒 。
3 .开始漂洗后，放入土豆泥、山药片、红薯片等，8-10分钟后熟 。尽快吃淀粉类有助于保护胃肠 。
4、快把蔬菜放进锅里，不要等肉涮好 。
5 .汤内有大量浮游油时，首先去除大部分浮游油后加入蔬菜 。鸳鸯锅的话，把蔬菜放在白汤那边 。
6 .把热的食物放在盘子里冷却，或者好好泡在材料里，降温后再吃 。
吃七八成就停下来，宁可留下也不要伤自己的胃 。
8、吃饱锅后，尽量不要吃冷饮和其他冷食 。
【怎么吃火锅会伤胃？ 伤胃五种锅的吃法八大注意】编辑后的话：火锅的配料和锅的制作方法因人而异，但要吃好吃的食物必须学习如何做开锅塌边 。另外，也要注意理智地吃火锅，保护肠胃 。
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