鸡蛋和牛奶可以一起吃吗？ 关于牛奶和煮鸡蛋是否健康，现在说法不同，但这个问题好像还没有定论 。很多意见都倾向于一起吃，但不要把鸡蛋放在牛奶里做饭 。有可能破坏各自的营养成分 。有些营养专家认为老人和孩子等脾胃消化功能弱的人在吃完鸡蛋半小时后可以喝牛奶，但一般人不要这样做 。有些专家认为牛奶可以和鸡蛋一起吃 。因为两者都是优质的高蛋白食品，同食有助于增强体质和病后的恢复 。另外，建议和主食一起吃，更合理地利用其中的优质蛋白 。
牛奶中含有乳糖，乳糖是半乳糖和葡萄糖的二聚体，其中半乳糖是营养源 。鸡蛋中含有很多蛋白质，分解为氨基酸，消耗氨基酸的吸收能量(小肠壁上的主动输送) 。这时，血液中可以利用的葡萄糖很少，半乳糖被氧化供给能量 。鸡蛋中的某些蛋白质与牛奶中的某些营养成分反应而降低营养价值，因此不适合同食 。两种服用建议每隔半小时一次 。
不用牛奶冲鸡蛋
有些人喜欢用沸腾的牛奶冲生鸡蛋吃，我想可以追加 。其实牛奶的温度不够，鸡蛋不完全熟，所以这种吃法不卫生 。
生鸡蛋可能带有致病性沙门氏菌 。消灭这种细菌需要一定的温度 。光靠牛奶的温度，细菌不能全部消灭 。吃的话会引起胃肠炎 。
生鸡蛋含有抗生物素蛋白，妨碍肠道内生物素的吸收 。抗胰蛋白酶因子也抑制胰蛋白酶的活动 。
生鸡蛋的蛋白质很难吸收 。
【牛奶和鸡蛋可以一起吃吗？ 喝牛奶能吃鸡蛋吗】因此，不需要用牛奶洗鸡蛋 。鸡蛋只有在熟了之后吃，才能确保营养，满足卫生要求 。
宝宝同时吃鸡蛋和牛奶好吗？
早餐牛奶和鸡蛋科学随着人们生活水平的日益提高，现在的家长特别重视充分保证孩子的营养，但一些坏的饮食习惯容易被忽视，这些坏习惯是诱发一些孩子疾病的“元凶” 。牛奶和鸡蛋的早餐不科学 。迄今为止，牛奶和鸡蛋被认为是营养早餐，其实不然 。营养专家说，营养早餐应该包括谷物、动物性食品、乳品和蔬菜水果四个部分 。专家认为早餐膳食能量充足、配合均衡的学生在数字运用、创造性、想象力、身体素质等方面优于早餐质量差的学生 。所以，早餐吃科学对孩子来说特别重要 。其实，长期吃这些食物会使血液、体液、淋巴液等“生命液体”酸性化，妨碍孩子的思考和运动功能，导致抑郁状态和暴躁的孩子孤独症 。专家建议预防孩子孤独症要注意合理的饮食，注意“粗”和“细”、“肉”和“素”的组合 。
同时给宝宝吃鸡蛋和牛奶 。同时吃两者不仅影响营养的吸收，最重要的是宝宝的胃无法消化 。你最好不要把牛奶和鸡蛋一起蒸着吃 。牛奶煮沸后蛋白质变性，损失大，因此鸡蛋煮后容易消化吸收，可以杀死鸡蛋中的细菌等 。这两种不同的温度要求，对两种食物来说，一个肯定不合适 。为了保持营养和健康应该分开吃，脾胃消化功能弱的人可以在吃完鸡蛋半小时后喝牛奶 。
另一种说法是牛奶和鸡蛋不仅含有很多容易消化的蛋白质，而且含有酶，酶促进吸收构成生物组织，因此特别有利于孩子的成长 。如果食物新鲜，营养物质就不会完全受损，容易被吸收 。刚从奶牛里拿出来的鲜奶，母鸡刚下来的热鸡蛋最容易被吸收 。牛奶、鸡蛋煮后反而失去了特殊的吸收性，营养价值下降到一般的蛋白质水平 。因此，现在要建设孩子需要的特殊奶场，实施无菌生产，奶牛的生活环境非常清洁，挤奶前，乳头、挤奶员的手和装奶容器必须消毒，最后密封容器 。远程运输时，立即冷藏 。挤出来喝比较好 。因为保证了牛奶的无菌性，所以不需要煮沸消毒，可以保持营养成分不被破坏 。鸡蛋也是 。孩子吃鸡蛋的最好方法是刚生完鸡蛋趁热吃，然后把孩子带到室外，有助于消化 。如果不能这样做的话，必须选择新鲜鸡蛋放在水里煮一会儿(蛋黄不凝固)吃 。其他所有的吃法，如牛奶鸡蛋汤、摊鸡蛋，都可以使牛奶和鸡蛋成为非常好的食物，成为我们最尊敬的食物，但失去了它们本来容易吸收的特性……
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